蒜香餃肉蒸蛋 by 旺嫂 @ FDMW的部落格

親愛的朋友們

旺嫂今天請大家吃香噴噴的蒜香餃肉蒸蛋

好香好好吃喔

大家快點兒坐下來

開動開動了

下飯，容易做的~~蒜香餃肉蒸蛋

材料:

絞肉 600g

水 250g

醬油 20~30g....依個人喜好調節

雞蛋 3個.......多一個少一個~都可以

作法:

豬絞肉先~在碗公裡摔他擠下...

再打水~大約的加入100g~120g 的水(自己斟酌，跟軟硬度有關)，順時鐘方向攪拌~讓水吃進絞肉裡

講究點的~加入蔥、薑水

逆時鐘方向攪拌..不違法，但是兩個方向都來...水會吃不進去的啦

擱來~調味料..醬油、香料...哩哩扣扣~喜愛什麼味...就加什麼，再給他攪拌吃進去絞肉裡

擱在來~直接打下3顆雞蛋，拍裂幾顆蒜頭丟進去....再攪拌均勻

電鍋ㄟ外鍋~倒入3~400cc的水，放進去蒸啦~就沒你的事啦

電鍋跳起來~再檢查一下...目測還不爽...就再加水~讓它蒸囉...

照片裡多兩片豬皮，肉攤免費給的，順便補充一些膠原蛋白

隨興又偷懶的作法~

碗公裡~就~絞肉、所有水、調味料....全部一次擺進去，ㄌㄚ~~ㄌㄚ~~~ㄌㄟ~~~~