話說日本的各類菓子甜點琳瑯滿目之外花樣取巧更是教人嘆為觀止

相片裡的是近日友人送來的箕面國家公園的名產物之一 

楓葉天婦蘿

它是把楓葉沾粉與芝麻後油炸.
中文
/天婦蘿 = 日文/
もみじ天ぶら Momizi Tennbura  即為油炸的料理

我特意的把它的表面小心剝光吃完後

剩下它光禿禿的葉身給大家瞧瞧 驗明它有用真的楓葉ㄛ


(p.s.
左上的是成品.左下是去掉外層餅的葉身.

右邊當底的是自家園裡的壓片楓葉)


那先吃下去的表面的味道呢?-->脆脆甜甜的像甜煎餅一樣
還有那剩下的葉脈部份呢
???-->柴柴粗粗的...吞不下去也沒味道啦
(
失望了吧!!…不信??來大阪我們一起去吃看看!!)


吃了餅乾.就好奇想知道它的來處~
位於商都大阪北部的箕面國家公園

以箕面川幽邃溪谷美譽.瀑布紅葉.野生猴猿著名.
特別是圖裡的もみじ天ぶら土產名物起源:
據說1300年前在箕面山裡修行道者因感動於瀑布相映下的楓葉美勝
在不損其自然風情的原則下 以菜種油創作出楓葉天婦蘿的料理
並提供于當時來往造訪的旅客....從而延伸為箕面的名產品至今

有興趣的人可以到下列大阪府 箕面公園hp裡欣賞該公園的處處美景
http://www2.city.minoh.osaka.jp/SYOUKOU/kankou.htm

http://www2.city.minoh.osaka.jp/SYOUKOU/midokoro.htm



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留言列表 (25)

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  • tahai2500
  • N-Y
    QQQ for sharing. 這個新鮮啊! 不知還有哪些樹葉子可以吃? 我只知
    泰國人吃生的荖花葉,義大利人吃燉的葡萄葉, 日本人吃醃的櫻花葉, 那
    個櫻花磨吉好吃ㄟ.


    Carrie))))))
    你家那棵日本楓好吃嗎? ^^
  • Ellen
  • N-Y,
    妳家楓葉好漂亮!
    謝謝給大家分享的榮幸 !!
  • ++
  • Dear N-Y

    偶又來吃ㄧ次啦^o^

    說到葉子,上禮拜買了棵月桂
    老闆大力推薦那個可以用來Cooking的葡萄葉
    葉脈很細緻柔嫩,可惜老闆可能展示太多次
    葉子都破了就沒買....走寶啊>___<
  • jassiliu
  • Dear N-Y,
    我還是第一次聽到楓葉可以吃的....
    真是太孤陋寡聞了.

    Jassi
  • harushika
  • 我家的楓葉已經凋完了 (不是我吃光的), 茶泡一壺自帶來吃下午茶了...
  • ㄚ旺
  • 好久好久以前~也跟著流行的屁股
    賞楓,收集楓葉、壓楓葉...年少帶點輕狂的日子

    當兵的時候~花蓮山區...奇萊山脈...
    行軍就像走灶腳,最少~從夏天走到隔年的秋天
    滿山黃葉、楓紅、葉落...天天走著瞧...不走不行ㄚ~當兵嘛

    那樣的日子裡~楓葉的浪漫情懷...
    在幾百個穿綠衣,戴綠帽,都是一元槌槌ㄟ大頭兵...情景裡,算了吧

    印象中~山地的野外求生訓練裡
    教官說教了一大堆山裡可就地取材的~求生食物
    楓葉也被提到了,誰也沒嚐過...包括~教官

    有一回~也是在奇萊山上的...星光晚餐
    地上架著三顆石頭,煮著滿滿一鋼盔的嫩楓葉
    雖然只加了一小把鹽巴
    六個班兵是滿心歡喜的期待這餐~唯一的、哇咧有夠浪漫ㄟ楓葉湯


    湯滾了
    鋼盔裡的楓葉...在星光裡~~~
    哇~~有夠美、有夠浪漫的啦

    每個大頭兵~盛上一鋁碗,端在手上~欣賞碗裡的楓...在星光下
    總想多瞧幾眼~這美麗的浪漫...捨不得喝
    還燙著嘛...

    突然~劃破浪漫星空~~~~~~一聲帶點淒厲的........幹!
    是~阿財的...像被下毒後的嗓音,跟神農氏臨死前的那一聲...有像

    下山後~偶咬找那個山訓教官...宰了他...阿財顫抖著說~~
    最少也要他喝下一碗~楓葉湯

    三十幾年來~偶始終不知道楓葉到底是什麼味道
    只有阿財知道

    下山各自回部隊後~偶沒再見過阿財

    老天保佑
    希望阿財還好好的活著



    偶想~他應該還活著啦



  • MeatPie
  • wow...
    Maple leaf ie edible?
    I wonder if any Canadian knows about it.

    I will tell my parents and ask them to try next year.

    ^_____^

  • carriec
  • Dear Tahai,

    看到這篇已經太慢了 昨天才在掃落葉 要不我一定先炸幾片來吃吃看

    N-Y家的楓葉跟我家的還長得一個樣耶!~~~ ^__^
  • tahai2500
  • Aiyoweiya, 快被阿旺笑死了.

    喂, 阿財老兄, 若您仍健在,那楓葉湯的滋味請解惑一下ㄚ!
  • Eric
  • 旺ㄟ:
    據推敲.炸楓葉是二次大戰結束後.日本物質缺乏.為消耗美軍的麵粉.而發展
    出的楓業天婦羅.不過已不可考.
  • ㄚ旺
  • 偶想啦~
    什麼都吃的人類...
    有加入楓葉做的料理...應該會有人試過
    留下吃法和食譜的~沒聽過ㄟ

    偶去楊桃的10000道食譜搜尋
    也找不到

    誰有興趣去~翻翻本草綱目哩,有沒有提到

    偶還是比較喜歡月桂葉


  • N-Y
  • 謝謝大家捧場ㄟ(^____^).
    我在Lijean的hp裡發表過"巧果"的做法
    我發現這炸楓葉的口感吃起來很像巧果呢

    Tahai:
    妳以前也問過日本還有吃哪些花??我有一直在注意
    但是可能是我去的店不夠專門.看到的都以季節風情裝飾為主.否則就只有
    生魚片上的紫蘇花 山椒片 茗荷等為主.
    再等我找到高檔餐時再隨時報告囉

    Ellen:
    QQQ..那是我一手種下來的ㄛ.葉子壓了3年了.連我婆家裡還有數種楓.可
    是我都不知道它們的品種.待我去問問它們的正身.
    其實我覺得歐美的楓葉更有美感.那是我記億中最美的回憶之一呢

    ++.)))))
    我也要看那可以吃的葡萄葉種啦..粉新鮮ㄟ.我今天終於把葡樹藤統統剪
    光光.剩不到100CM的主桱.兩手掌都起水泡了.但為了明年的收成還是值得.
    月桂我是跟朋友剪了三次枝才插成.但也還長不到20CM..有的等啦..(^_^)

    Blue:
    留的楓樹在不怕沒葉吃...入春後就可以"炸"啦

    ㄚ旺:
    偶今天才進的來別墅.被你形容的忍不住馬上就試了.(反正園裡一
    堆).....阿財兄的忿恨我知道:因為..........楓葉湯沒味道.還澀...>_<"""
    眾狼啪謝啦.偶破壞了這故事的浪漫風情吧

    carriec:
    與有榮焉耶...(^_^)

    eric:
    你的推測教我點頭如搗蒜.我個人的感覺.日本人吃的東西其實都非高價
    品.只是他們對吃的用心與唯美的表達方式再再提高了食材的地位.再加上
    濃濃的鄉情人情味則更是最持久的銷售手法.不是嗎?!

  • N-Y
  • MeatPie:
    請務必問看看.給大家當個話題也不錯ㄚ....^^...

    jassi:
    妳馬上就可以試試ㄚ..把它的吃法改良後發揚光大吧!!
    p.s.平甩功我還有繼續ㄛ...QQQ妳呢....
  • Haka
  • N-Y:

    Fried maple leaves...This is so special!
    I love the beautiful fall foliage, but never thought it is eatable.
  • Eric
  • N-Y:
    呵.呵.妳會被偶們兩個不解風情的老灰ㄚ.氣舒.
    其實這道應是吃風情.
  • 妃娟
  • N_Y..
    大開眼界啦...什麼品種都可以吃嗎?我家有2棵青楓ㄟ
    最近去花市,小拉拉愛上了“日本楓”,對,賣花的老闆就說是日本楓,
    也不知是啥品種,我們很想搬回家呢!
  • 玲
  • Dear N-Y,

    謝謝分享這有風情又美麗ㄟ關西名產!!!

    妳搬家了???
  • Mac
  • 楓葉可以粗啊,阿土第一次聽到,炸得美美脆脆滴,很浪漫呢。

    有見到TT嗎?她好象去了日本。
  • ziemonho
  • 真的沒想到楓葉也炸來吃!
    對!carrie也試試你家的楓葉是否好吃!
  • atollinsky
  • 啥米...
    楓葉可以吃 @@
    哎呀~~~~ 早知道就在北海道摘一堆回來炸
    現在...現在只能冒被爸媽罵的風險摘自家的來吃嚕.


    Gibi
  • candyayumi
  • 哇, 第一次知道原來楓葉可以吃喔.
    好特別呢~
    當初在加國時若知道的話搞不好也會拿來試試看吧?
    謝謝你們的分享~
  • 123
  • nfquartet04
  • 酷!!第一次見識到"楓葉天婦羅"耶~~~~
    真的是讓我大開眼界了!
    每天在學校掃的那些樹葉..
    不知道味道如何?
    哈哈~
  • 聽障小潔
  • 您好,請問我可以做做看嗎?~~因為我很想要做創意料理啊...
  • amy
  • 好吃嗎?