牛肉七味之第3味: 蒸牛肉餅(蒸式)

蒸餅材料:
絞牛肉碎: 300公克
 木耳: 50公克
 冬粉:50公克
 洋蔥: (切丁) 2大匙
 焙香碎花生米: 1 大匙
 香蒜粉: 1小匙
 雞蛋: 2個
 胡椒粉: 1小匙
 菱粉: 1小匙
 魚露: 1 大匙

蔥油材料:
香蔥: (切碎) 2大匙
食油: 2大匙
蔥油做法:將油燒滾, 倒入盛蔥碎的碗中即成
 
焙香碎花生米:2大匙
芫荽: 適量

 蒸肉餅做法:
1. 用溫水先將木耳泡軟,除掉木耳硬蒂,洗淨、瀝乾、切碎。
2. 用溫水將冬粉泡軟, 瀝乾, 切短段.
3. 將蒸餅材料 拌勻,裝入幾個小碗中,煮開水蒸約 20分鐘。
4. 將碗中的牛肉餅倒扣出來,撒上蔥油和花生碎在肉餅上面,

 此道蒸肉餅配以炸蝦餅或用生菜香菜包住沾甜酸魚露一起吃.

arrow
arrow
    全站熱搜

    FDMW 發表在 痞客邦 留言(18) 人氣()