在牛肉七味中, 以這味烤式最受歡迎, 有時食客就只單單點這一味或多點這一味.食用時候, 用各種食用生菜和香菜將烤肉捲包起, 沾醮酸甜魚露一起進食,

亦有用濕軟米紙將生 菜, 香菜, 米粉和烤肉捲包成生春捲狀沾酸甜魚露進食.

參照圖中的青葉就是洛葉, 越語稱為 La lot , 所以有人就音譯為洛葉.

材料:

嫩牛肉薄片  - 200

洋蔥-  100 (切薄長絲)

洛葉-20(先洗淨瀝乾)

串燒竹籤- 5

醃料:

椰奶- 2大匙

蒜茸- 1大匙

白胡椒粉-半小匙

食鹽-半小匙

食油-1大匙

蔥油材料:

香蔥: (切碎) 2大匙

食油: 2大匙

蔥油做法:將油燒滾, 倒入盛蔥碎的碗中即成


做法:

牛肉片放入醃料中醃30分鐘, 將一肉片放在洛葉上面, 然後將少許洋蔥絲放在肉片上, 用手捲成春捲狀 ,

5捲串入一枝竹籤,  用中火烤熟即可, 取出放上碟子然後撒蔥油在上面,

用生菜和香菜配食.

La lot=荖葉資料在此


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