下一張(熱鍵:c)


♥*★象印NS-TGF18 玩乳酪海綿蛋糕 ★ 

下一張(熱鍵:c)

買了這咖可烤蛋糕ㄟ電鍋


下一張(熱鍵:c)

電鍋的首要責任者是..

煮飯吧
...

下一張(熱鍵:c)

這電鍋被我拿來~蒸蛋糕

比煮飯還頩繁哦
...



下一張(熱鍵:c)

秋末家中樹上的蘋果..
變蘋果蛋糕..
蘋果butter...

 



下一張(熱鍵:c)

下一張(熱鍵:c)


下一張(熱鍵:c)

剛蒸好的蘋果蛋糕


下一張(熱鍵:c)

翻過來~~
內鍋底的蘋果蛋糕面



聽說這是晶華酒店的食譜

乳酪海綿蛋糕

下一張(熱鍵:c)




下一張(熱鍵:c)

A.. 先將cream cheese 加牛奶
一起泡30分鐘


下一張(熱鍵:c)

B..A. 隔熱水拌勻至無顆粒
再~~加入奶油拌勻離火...


下一張(熱鍵:c)

C..蛋白加入糖打至8分發,

1/3的蛋白先拌入 B.



下一張(熱鍵:c)

蛋白要由下而上~輕拌~~~

至~~麵糊有彈性



下一張(熱鍵:c)

KEY CAKE :需要65分鐘 ...



下一張(熱鍵:c)

乳酪海綿蛋糕

掀起你的鍋蓋來~
出鍋啦



....隨便切切都水噹噹喲..口感很綿細捏...

回上一層(熱鍵:b)



這咖電鍋也有烤麵包功能...

 

可以發酵麵團和烤麵包..

但是需要很久很久..很多小時s...




................................................................................

燒ㄟ~~食譜,10分鐘前收到的




乳酪海綿蛋糕

 


 

1. cream cheese 233
加牛奶150cc
一起泡30分鐘


2. 1. 隔熱水拌勻至無顆粒
加入奶油150
拌勻
離火

 

3. 略降溫後
分批加入蛋黃
4
拌勻
再加入篩過的
玉米粉
15

 

    低筋麵粉30
拌勻

 

4.  4 顆蛋白
加入
100克的糖
打至
8分發
再加入檸檬汁一顆

 

5. 1/3的蛋白先拌入 3.
再加入1/3 蛋白
再加入其餘的

 

(蛋白要由下而上輕拌至麵糊有彈性,拌過頭成水的蛋糕則發不起來)

 

6. 模型抹油
灑椰子粉

 

7. 隔水蒸烤,
400F上下火烤15分鐘,
300F 上下火烤1小時

 

 











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