待初春時就會開的美美美的. 數十上百朵盛開的
玫瑰映入眼簾, 除了一疊聲地讚嘆好美以外,
其實俗氣鬼 LL 更遺憾的是: 這麼漂亮的花光看,
卻不能拿來吃實在粉給他浪費!
有天突然看到大陸還真有玫瑰醬這東東, 愛吃鬼
LL 這下子眼睛全都亮起來了.
我尪卻心生疑慮, 不知會不會吃死人?
就這樣一年拖過一年, 玫瑰開了又謝, 謝了又開,
LL 的玫瑰醬夢還是沒有醒.
上個月 (4-11-10) 不管三七二十一, 趁清晨太陽
未起, 便出去剪了 20 朵大玫瑰進門,
開始我的實驗大工程.
沒農藥的玫瑰只需用清水洗淨即可,
LL 還是洗了 3 次哦
先用 Salad Spinner 去掉多餘水份,
再讓花瓣自然晾乾.
廚房中佈滿玫瑰的香氣,
厚厚厚, 真是個美麗的早晨
再來將花瓣放入 Blendtec 中,
加入蜂蜜打成花泥.
蜂蜜份量隨人喜愛啦,
原食譜是加 5 倍的蜂蜜,
我是以花 1 蜂蜜 2 的比例去打
再來就裝罐,
一層花泥
一兩粒梅子
外加薄薄一層白糖
(我用免錢的 Vanilla Sugar, 嘻嘻),
直到到完成後, 最上層再灑上多一點的糖.
Again~~~ LL 的糖都不會放太多的.
隔個 10 天半月的就去攪拌一下,
約兩個月即可吃
玫瑰別加熱, LL 原想放入微波爐殺菌,
但發現玫瑰的顏色會變淡很醜
大概再放個一兩個月應就可以吃囉
這次玫瑰醬是打成泥,
下次想試試用整片花瓣去糖漬,
沒日本糖漬櫻花可吃, 那吃吃米國糖漬玫瑰總行吧?!
沒魚, 蝦也好!!!!
有誰知道日本郎是如何糖漬櫻花? 快來教 LL 吧
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