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有著2010年第一屆麵包大師(世界金牌得主) 吳寶春大師的作品 示範了貝果、牛奶土司、和青醬法式仗... 大師不僅領進門,還要教做一款超好吃的青醬。 材料:
吳寶春金牌麵包DIY
聯合報生活週報裡面
只要有法國麵包,抹上醬、撒洋蔥、入烤箱,
就是美味升級版。
不用到飯店,一樣有五星水準!
吳寶春金牌麵包DIY 青醬法式杖 美味升級
法國麵包一條
羅勒(或九層塔)60g
橄欖油200g
松子30g
起司粉8g
蒜頭4g
岩鹽3g
洋蔥1個
白胡椒1g
乳酪絲35g
作法:
1.將羅勒、橄欖油、松子、起司粉、蒜頭及岩鹽 2.將長條的法國麵包橫面剖開,抹上一層青醬,
放入果汁機打勻備用(此即青醬);
洋蔥切細絲備用。
再撒上洋蔥絲, 最後放上乳酪絲.
TIPS:若麵包太長,可再切成塊狀, 3.進烤箱,上火200度、下火不開, 約15分鐘。
以能放進家用烤箱的大小為準。
TIPS:烤至乳酪絲著色即可
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