妃娟的『新書發表會』及各地的「示範課暨簽書會」by ㄚ旺 @ FDMW的部落格

↑專業、寬敞又漂亮的yamicook 美食廚藝教室

妃娟的新書：《美味糕點新主張… 超人氣烘焙部落格版主妃娟的 fun 心糕點》2星期的預購活動尚未結束，2家網路書店的600包糙米粉贈品就早已贈完，在此謝謝大家熱烈支持喔！

非常感謝為這本新書盡心盡力的每一個人，尤其是孟老師，除了企劃本書的內容外，書名也是孟老師絞盡腦汁幫忙想的，以及封面和封底、送到網路書店的所有文案都是孟老師寫的，文筆好的人寫出來的文案就是能打動人心。

前些日子，老師說書要進印刷廠，沒我的事了，催我趕快回南部看媽媽，接著她又跑到印刷廠去“監督”，以免發生色偏或其他問題。還有幫忙安排張羅簽書會的活動，有這麼一位“恩師”在幫我handle大大小小的事，我看我真是全天下最幸運的作者了。

回高雄這幾天我較少上網，就比較沒時間去跟FB的網友互動了，請FB的朋友見諒了。

今天回到台北後，老師通知我幾個簽書會的場次已經敲定，

所以，接下來的日子，我們即將與讀者們見面，分享妃娟的新書，同時互道烘焙的心得。

首先熱鬧又溫馨的「新書發表會」即將登場，往常孟老師的首場新書發表會都是選某個週末在誠品旗艦店的cooking studio舉行，但誠品書店的企劃組決定，3樓的Cooking Studio的活動目前只辦週五的帶狀活動，原因是這個場地旁的廣場，每逢週六、日都會舉辦大型發表會以及講座活動，如果Cooking Studio在週末也同時辦活動，不管是人潮與聲音，兩邊會互相干擾，因此本來要在誠品書店辦新書發表會的計畫就得另謀他處囉！

後來，孟老師想到一個非常讚的場地，那就是「yamicook 美食廚藝教室」，因孟老師常常在yamicook授課，非常推崇yamicook的教室設備，所以老師就去跟教室的店長敲時間租場地，因此這次妃娟的「新書發表會」，就要在這個設備完善又漂亮的廚藝教室與大家見面，機會難得，希望讀者們踴躍出席喔!

以下是目前的活動行程，歡迎大家參加喔....

1) 民國99年10月30日 (星期六)下午2：30
yamicook 美食廚藝教室：舉辦新書發表會（含示範課暨簽書會）
地址：台北市長安東路二段246號8F之ㄧ電話：(02)2777-2988

2) 民國99年11月6日 (星期六)下午1:30
月桂坊：示範課暨簽書會
地址：新竹縣芎林鄉富林路二段281號之2 電話:(03)5927922

3) 民國99年11月13日(星期六)下午1:30
銘泉烘焙材料店：示範課暨簽書會
地址：台南市北區和緯路2段223號電話：(06)251-8007

4) 民國99年11月20日(星期六)下午1:30
總信廚房：示範課暨簽書會
地址：台中市南區復興路三段109-4號電話：(04)2220-2917

5) 民國99年12月11日(星期六)下午1:30
永誠烘焙材料店：示範課暨簽書會
地址：台中市西區民生路147號電話：(04)2224-9876

6) 民國100年1月7日(星期五)下午3:00
誠品書店信義店3F Cooking Studio：示範課暨簽書會
地址：台北市松高路11號洽詢電話：(02)2664-7780 分機107

說明：
1)關於「新書發表會」的活動細節，待安排妥當後會立即公佈。
2)各地的示範課暨簽書會的時間，請讀者們直接與店家(或教室)確認並報名。
3)如有增加的活動場次，會隨時公佈。

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我的新書

《美味糕點新主張…超人氣烘焙部落格版主妃娟的fun心糕點》

猜謎遊戲的謎底揭曉

看到孟老師在facebook上出個謎題給網友們猜，老師和網友間的對應讓人笑翻天，
什麼答案都出來了，網友們和老師真是可愛的緊。
我這當事人不敢去湊熱鬧，一直靜候老師的指示，
準備時候一到，主動公佈謎底。

現在要跟各位好朋友們宣布這個消息了，

經過一年的籌備、我每日不斷地努力試做點心、拍照，制定配方…

這本由孟老師首次擔任企劃主編的食譜書：
《美味糕點新主張…超人氣烘焙部落格版主妃娟的fun心糕點》
終於要問市了。

一路走來的烘焙

想起從前，當我一頭栽進烘焙世界的同時，也栽入了網路世界，
從我還是個新手時，我就開始在「食全食美」的鍋鏟留言版、澤媽家族、
飲食男女等網站和網友們分享廚藝和切磋做點心的心得，

透過《孟老師的下午茶》簽書會，我們同時舉辦了澤媽家族網聚，
因此和孟兆慶老師結緣，後來我還投入孟老師門下，成為孟老師的學生。

2006年我成立部落格，當時我一邊教學，同時也不斷地上課充電，
並持續將烘焙心得和網友們分享，特別是申揚無添加物點心的理念，
往往引起網友們極大的共鳴；

曾有不少網友問我，能不能寫一本無添加物的食譜書。

有幾位曾經出過書的朋友還提及自身主動出擊的經驗，
建議我帶著自己的作品去找出版社洽談，
當時的我承受強大的育兒壓力，每天有忙不完的事，
連做點心都是掐出時間來完成的，哪有美國時間去想出書這件事，
"
因此我壓根兒對這件事完全不帶勁，而且我也覺得個人資歷尚淺，
我總認為，很會做東西的人…不見得就足夠的烘焙素養和有能力寫一本書的。

後來我又得到了乳癌…..更從未想過出書這件事會實現。

孟老師....我的恩師，我的伯樂

去年，距我術後約半年左右，孟兆慶老師特意探詢我身體恢復的狀況，
原來她有意為我企劃一本食譜書。

當下我擔心身體的狀況恐怕無法勝任，考慮再三。
但孟老師鼓勵我，如果能完成一本著作，對生過重病的我…. 更是別具意義，
不僅藉此將歷來所學的心得做一總整理，留下紀錄，也可以讓我的父母感到寬慰，
而且老師希望我盡量不要有壓力，可以慢慢來，
於是出版社給我非常寬限的時間來籌備，
就這樣，
我投入了這本食譜書的製作長達一年。

我何其有幸，有孟老師這位資深的烘焙名師做我的幕後企劃；
因考量我的體力較差，爲免壓力過大，出版社同意由老公擔任我的攝影師，
然而拍照的過程並非想像中的容易，
老公雖專注於戶外攝影二十幾年，卻對食物方面的攝影少有涉獵；
於是孟老師常常耗費許多時日來陪我們拍照，給予我們許多指導與建議，
在製作過程遭遇挫折時，孟老師總是傾全力相助；

在這過程中，我跟著孟老師又學到不少東西，
如操作手法的改進、烤溫的掌控以及烘焙素養的提升等；
我非常慶幸，經過這一年來的磨練，烘焙功力又增進不少。

我也對孟老師十分佩服，佩服老師規劃和整合的能力之強，還有敬業的態度與耐力，
雖然這本書是她第一次換跑道擔任企劃主編，
但她那專業的素養和烘焙歷練實無人能出其右。

例如，她雖不是攝影師，卻對照片所呈現的角度、光線和質感非常敏銳與精準，
有時老公在拍一道成品時….有她在旁“監督”…
為了“喬”出的最佳角度和抓到適合的光線，往往就耗去2-3小時….。
這期間...有很多道點心…我也不斷重做，
老公則不斷重拍….，
以期達到老師的要求。