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1  2010. 08
地裡自行生長的小果子 by 牛哥



家花總比野花香  Part 1

 

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2  2010.08
地裡自行生長的小草花 by 牛哥

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3  2010.08
Torch Ginger, Pink 2-2 by 牛哥
希望在它盛放前不要先枯萎掉.

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4  2010.08
Torch Ginger, Pink 2-1 by 牛哥

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5  Torch Ginger, Pink 1-2
2010.07
Torch Ginger, 花梗高約半公尺, 花瓣硬挺質脆,
略帶酸味的花瓣可以涼拌, 也可入湯.
只是多半吃的是紅花品種, 而我的紅花torch ginger仍在裝"蒜".

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6  Torch Ginger, Pink 1-1
2010.07
種了一年多, 才長了一個花芽, 含苞待放地讓人等了近月.

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7  Helicopnia

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8  Pink Cattleya
送我這盆花的鄰家女孩苦於白血病在身, 而無法一展長才.
如今人已逝花猶在

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9  Cattleya by 牛哥


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10  Bua Chat, 重瓣荷花, 盛放時花形並不如一般荷花優雅.
我將外圈的花瓣摺起如盞, 這是泰人供佛時所作.

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11  2010.07.24
重瓣蝶豆藍花, 粗皮柑, 西班牙櫻桃.

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12  睡蓮, Colorado

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13  睡蓮,

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14  my waterlily by 牛哥

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15  睡蓮, Mexicana

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16  睡蓮

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17  罕見的藍色睡蓮, 這盆只開了一朵花便香消玉殞於多年前的酸雨.

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18  時雨靜飛塵 Waterlily, pink by 牛哥

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19  白日曜青春.........Hoya, golden button, 含苞待放. by 牛哥

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20  Hoya, golden buttons 盛放

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21  Hoya, pink by Mr. G

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22  Hoya, red Hoya 喜濕熱, 每一個花梗在花謝之後,
仍會持續地長出花朵,
只要水份充足不使花梗乾枯, 即可以開出十次以上.
"資深"花梗有3吋長. by Mr.G

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23  橘黃玉蘭, Jam-bak

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24  乳白玉蘭 Jam-bi-muan

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25  蝶豆藍花, 白玉蘭

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26  藍花蝶豆, Butterfly pea, Aan-chaan.

藍花 , 它的花汁本身是藍色,若加了椰漿會使藍的更濃,
若是加些檸檬汁就會變紫色. 可拿來給米食、麵食上色,
泰國各式點心的藍色,紫色即由此而來.
老人家拿花汁染髮染眉, 或是加檸檬汁和糖水當保健飲料,
預防心血管栓塞.

應用食譜

藍花檸檬汁,
http://www.wretch.cc/blog/tahai2500/3762438


香薰椰漿藍寶石冰,
http://www.wretch.cc/blog/tahai2500/3274929


泰式御膳小點, 藍花玫瑰,
http://www.wretch.cc/blog/tahai2500/20375195

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27  重瓣茉莉, Mali-song, 又叫虎頭茉莉

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28  寶塔茉莉, Mali-chat

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29  大花田菁, Dok-kae, 這是盛放, 已太老不適食用了.
煮食前要摘掉黃色的花蕊, 否則會苦.
泰國市面上販售的Dok-kae 都是白花,
據說白花營養不如彩花的高,
但彩花一遇高溫, 色澤也褪了成灰灰的.

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30  大花田菁, Dok Kae 紫紅, 這種欲放未放已是嫌老

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31  大花田菁, Dok-kae 粉紅,
含苞是正好吃的時候, 嫩葉、嫩莢也能吃,
可以炒,煮湯或是燙熟了和泰式酸辣蝦醬吃.

大花田菁, 學名Sesbania grandiflora,
英文又叫做 Vegetable hummingbird tree, Corkwood tree

樹根具有祛痰之效,樹皮可緩瀉,
花朵汁液對頭痛、鼻塞等症狀具有療效,
而葉子則可利尿、消除瘀傷.

參見:
http://web.igarden.com.tw/magazine/show_one.php?serial_s=731&serial_m=14

http://www.mrflora.com/bt_tianjing_grandiflora_red.htm

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32  桑椹

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33  迷你玫瑰 by 牛哥

G常去的花圃主人送給我的二盆迷你玫瑰之一.
這花苞只比豌豆大一些些, 沒啥香味, 可惜!


Part 2  待續




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