FDMW的部落格

Sam 這道家常菜下飯又下酒, 好棒! 我先打包走人了, 你快快再炒個三大盤 來, 餓狼們隨後即來.

那...小黃瓜的皮~刮這款ㄟ 有甚麼用意，口感、味道...有差嗎

一號的阿姐啊~~ 妳嘛好心一點ㄟ 留一隻給我粗ㄇㄟ~~~~ 三哥蝦好吃喔~~~~~ 可惜我的電爐不好用,不能煮出好吃的嫩蝦, 收汁收好都變蝦乾了~~ **

Tahai, 慢走! 留下蝦來!! sAm, 下飯的好菜, 謝謝分享.

Dear Sam 看起來就好下飯,我先吃了~ 越南菜好像常用黃瓜當配菜ㄟ... 這道菜用的是軟殼蝦,所以蝦是要連殼一起下肚的嗎?

Tahai 打包走人﹖又要下鄉﹖ ㄚ旺 <那...小黃瓜的皮~刮這款ㄟ 有甚麼用意，口感、味道...有差嗎﹖> 好像越南用的黃瓜配菜都是刮這個款﹐味道可能沒差別﹐ 但口感應是有點差別﹐沒刮皮的黃瓜片沒那麼脆。皮是 有點靱靱的。(有的花款也是原因之一) Lini 是的﹐那個蝦子煮久了就不好食﹐所以不用放水﹐肉片切成 薄薄的(容易熟透)儘快收汁煮成稠稠的醬汁(免得蝦子煮老了)。 Haka 這道菜真的是下飯的好菜﹐那醬汁甜甜鹹鹹辣辣(胡椒的辣) 每次我家做這道菜﹐都要多煮兩杯米的飯。 + + 是的﹐這道菜的蝦是要連殼一起食下肚的﹐所以要選那殼軟軟薄薄的蝦子。

sam大哥 嘩！豬圓肉潤嘅軟殼蝦，有冇燒酒送呀？ 嗒噃四両至過癮嘛！

阿三哥 買不到軟殼蝦 剝皮的行嗎

舒老大 有有﹐先飲一杯為敬。 steph 如果家有小孩的話﹐其實剝殼的最好。

好有特色家常菜啊 我喜歡吃蝦 真的好滋味

三哥 還沒, 不過也快了. 忙做戰備糧-hai, ^^

阿sAm哥 煮了一鍋飯，還有沒有汁剩下？^++++^

sAm: 這個我只能流口水.這.....配樂有點奇怪.

大海 辛苦喇﹐我也忙著做戰備糧﹐儘快寄給你。 Shirleyli 這個菜在越南家庭﹐每個星期要做一至兩次﹐ 因為那個醬汁可以哄騙小孩吃兩碗飯呢﹗ dd 沒了﹐沒了﹐這個最好吃的醬汁是最先清盤的﹐怎麼還有剩﹖ eRic 我也是只能流口水﹐醫生告訴我驗血報告我是在糖尿病的邊緣﹐我現在正 減了22磅 目前正在減肥中(目標是每天半磅至1磅﹐我真的做到了)。

sam大哥 您會是熱底嗎？ 如果是，可以用[苦丁茶]一至二支，每天用熱水保溫瓶沖泡兩公升熱開水， 當白開水來喝，有效祛血糖、血脂(三脂甘油)和降尿酸。 我介紹給好幾位好酒肉的朋友，他們現在都不用吃降哪降啥的深水炸彈。 當然還是要有節制口欲嘞！ eRic大哥： 别來無恙吧！ 上次邂逅，被您的撚手廚藝鎖住嘞！我很自私的在埋頭品嚐，失禮嘞！ 知悉您身體剛在恢復期，不敢妄然亂說話。 我猜您是屬虛寒。如果是，用普洱小佗茶一小顆，熱水沖泡兩公升，每天 當白開水來喝，可以祛除爐火油煙感染，幫助消脂解熱。 供您倆参考

舒老大 怎樣才知道自己屬熱的或是寒底﹖ 我昨天買了苦丁茶了﹐就沖了綠茶 加苦丁﹐ 那種先苦後甘的味道也不錯﹐(乍喝有點苦苦不習慣﹐喝了兩三次就覺得 也不賴) 我不酒不煙﹐就是有點貪食﹐和喝可樂當茶﹐現在要戒了。

sAm: 我是不太贊成快速減肥.復胖的機率很高.不如先改變飲食習慣. 和適當的運動.慢慢減下來才是.可樂絕不要碰.我也深受其害過. 舒文兄: 那天你來去匆匆.也未能好好聊聊天.一大憾事. 謝謝你的關心.普洱手上就有.會來試試.

sAm、eRic大哥 先來個[斟茶灌水]長話細說， 廣東人古早流傳習慣每天喝茶水，原因出處被眾說云云。 有說是，老醫師教人用喝＜荼＞來調理身體質素。紅茶消脂，綠茶化脂， 老茶祛骨火。 有說是，＜荼＞可以淨化山溪井水所含的霉草瘀泥。 有說是，茶就是本草裡說的＜荼＞。 現代醫學有解說，中國的茶有利均衡人體内的尿酸。 廣東人飲茶，不是說在茶樓(嘆噃一盅兩件)的飲茶。是指一小撮茶葉用熱 開水沖泡一斤(司馬秤十六両)水，盛在陶泥製的茶壺裡，當白開水來喝。 時代在變，人在遷，現在很少看到廣東人的家裡，會備用一壺清茶！ 取而代之，是冰箱裡一罐罐的可樂和老外涼茶。 sAm大哥 口唇深紅色，口水黏稠，舌面厚胎，口氣味大，是熱底。 米醋的酸度是8，西醋是9～11，可樂是準10度。 要放多少的糖和疏打水混和，才不會覺得酸呢？

三哥, 我來晚了，只餘下黑胡椒碎給我唸唸碎 /+:+\