Mac~好像見過﹐這裡叫什麼什麼summer spinach似的。
N-Y~~此相片的中文應是皇宮菜 不是川七(這個我也有種)
http://www.stuartxchange.com/Alugbati.html
http://en.wikipedia.org/wiki/Basella_alba I
2 入秋起就吃花與花苞
屬珍味菜 買的話貴三三
不到20穗約日幣一百五上下
大多是懷石料理上裝飾用的
Jenny Shum 吃的都那麼美, 難怪貴丫.
Mina~ ^^b, i'm flower eater too, ^____^
Eric~美.只看過圖片.沒吃過.
3 < 一石兩鳥 > 開花時的相片
光是欣賞也很美!
Mina~美不勝"食"?! :P
ㄚ旺~偶聯想到~別墅裡Haka發表的珍珠藜...沙拉，
他們會不會有親戚關係ㄚ
N-Y~你餓昏了? 應該不一樣的啦 ^^
ㄚ旺~反正都沒粗過...是一樣的
偶要把它搬到別墅去...蛤~~
4 太成熟有黑果時如像片是種子
就不好吃了
5 趁嫩時採收後 川燙成涼拌菜
Mac~涼拌的醬料是?
N-Y~芝麻橘醋口味 只要不嗆就可 因為攪拌後就有粘液出來
不要放深色醬料 會破了美感
Mac~這碗麵看來清淡﹐好粗。
請問那籽是什麼味﹐口感呢?
TT~我也很好奇說
Mina~ me 3. 旺北北, 快來看! 又有花粗了
N-Y~ Dear all:
它整株都有黏稠成份 吃起來就像 蠔油芥蘭的口感
也像秋葵 但沒秋葵那麼濃稠
太成熟有黑果時如像片 就是種子 就不好吃了
口中會也顆粒殘留
ㄚ旺~到底好不好粗啦…哥哥黏黏ㄟ
N-Y~灰熊的好吃 所以我才會素味涼拌
不過目前這貴三三的花菜色
日本人應該沒像我這麼奢侈的吃法吧? (^_^)
還有坦白說也是看喜好 儘管營養成份特高
⋯⋯
一看~美 再看~~艷 三看~~~不得了 吃起來定像蠔油芥蘭 美貌與智慧並存的~~不是說N-Y，是說紫蔓菜:P 不知道今夜尋夢時會否與它相遇…
既是貴三三 窮命 LL 還是蠔油芥蘭粗粗就好
Umm~~~~~~想起了﹐像是紅malabar spinach, 我吃過綠色梗的 好吃喔﹐可是沒吃過它的花﹐那要自家種才有囉。 四川人叫豆腐菜﹐廣東人叫潺菜﹐還有一大堆其他名字呢。
好美的紫色. 原來是潺菜啊. 好像吃過... Haka
美...味~~~~
小三: 花細看都美的 LL: 買的才貴三三 所以我說要自己種 一本萬利 每年都自生回來 妳留一小處給它爬看看 我個人覺的比川七好吃 Mac Haka: 貴國環境絕對好種 它耐寒耐熱 吃法多 推薦!
NY 耐熱? 這句我最中意! 種了光是看都賞心悅目了, 能吃豈不更佳? ^^b.
耐寒耐熱喔﹐明年試玩﹐其實我說了3年都沒行動﹐夠懶的。
好靚紫蔓菜 未見過
Mac)))) 希望你有種子... Haka
Haka, 我有種子﹐不知是否可以發出﹐明春就知道了﹐你要嗎?
哇! 冷熱揩宜. 那我明年也可以種了. 也變的要還很多人情債了~QQQ N-Y, Mac, 如何交易了?
JennyT, 伊貓你的地址丫﹐ 兩包菜種換一磅乳豬腩肉﹐deal?﹐
Mac, 乳豬腩肉妳處沒有嗎? 怕送到都變霉肉了 妳來多倫多我請妳吃過夠 我到妳家給妳地址~~QQQ
好吃的樣子.沒吃過.嗯.像芥藍菜口感.我就吃芥藍配圖片.
JennyT, 記得在Toronto吃過很好的乳豬﹐你請客我記牆上了﹐下次去找你哈。
Ｍａｃ， 兩包菜種換一磅乳豬腩肉﹐ －－－ 我只要 七粒 種子， 怎么算呢？ Ｈｏｗ ａｂｏｕｔ 三根 茗荷 ｏｒ 半邊燒鴨？ 歡迎討價還價。
它耐寒耐熱，好像很好種的樣子 有種子ㄟN-Y 麥妞...弄不好哪一天妳們有讓它流浪到台灣，偶這裡的路 邊會給它張羅個落腳處 農夫就有~路邊一棵紫蔓菜ㄟ新歌可以ㄞ~~~ 偶未曾烤過乳豬，也沒這念頭，沒地方養豬啦 來偶這山區ㄟ鄉下地方~就只有呷粗飽ㄟ粗茶淡飯 順便跟狼們報告一則訊息 農夫對阿里山ㄟ山葵有興趣種種玩玩，幾年前初相識時就跟偶提起，偶一 直沒很認真的跟阿里山上的老妹催討，妹婿種有好幾片檜樹林下的山葵園 昨天終於給農夫寄上半紙箱~歸欉好好ㄟ山葵，移民到農夫家裡 農夫必須肩負好生繁殖的工作，順利可行的話~就等著世界各地的狼們來~ 移民，這也該算是稀有的食用植物 狼們就各自心裡有底~記得有這麼一肥事 有興趣者，各自盯緊~跟農夫噓寒問暖的關心~山葵繁殖情形和進度 這...山葵的原生種~源自日本據台時代，日本人由日本引進來台，在台灣 幾個海拔3000公尺的山林裡栽種，以阿里山所產品質最佳、純正，更勝於 日本的原生種，唉~~西日本狼真的很會粗、很懂想受，連種植環境也這麼 龜毛講究，目前阿里山出產的山葵~算一算也有百年的種植生產史，大都 是99.99%外銷日本 如果以後有狼想要上阿里山見識一下山葵園，只要偶時間許可，聯絡沒有 撲空，可以安排這種稀有的體驗，只是停車後走的路途太遠~高山空氣稀 薄，一路走到山葵園~~真的會有吸不到空氣的沒氣+體驗甚麼叫缺氧的難 過，真的粉累+虛脫到不行，很不好玩的啦 所以，請跟偶說一遍，要嚐這辣辣又嗆鼻到流眼淚的東西，以後到新竹找 農夫...就有啦 偶相信農夫的本事，讓山葵存活下來的繁殖~不會有狀況，差就差海拔高 度和日夜溫度，或許以後在不同狼們的地區地頭~會有不同的變種狀況產 生 這或許會~很好玩...說 偶也期待著~這種好事會發生 報告完畢
哇! 由日本引入台灣, 再由台灣外銷日本~~那不是衣錦還鄉 不知新鮮的山葵是否磨粉攪伴就加魚生吃呢? 我會耐心的等農夫收成.
DD夢苓 Long time no C! OK, you're on, DEAL~~~~~~ 7 粒種子換三根茗荷﹐我賺到了﹐那半邊鴨子你留著自己粗哈。 丫旺 泥去阿里山滴山葵園拍個VIDEO肥來造福大眾﹐好讓土包子見識見識嘛。
這樣聽起來.......偶好像被陷害了厚! 今天收到重擔已經分兩個地方把它們種下去了! 會分兩地種是以防萬二啦! 如果順利活下來........改天帶到尖石朋友那去種, 尖石海拔1千多而已,不過,環境佳,水質乾淨,風水好! 它們已經變成台灣哇撒咪了,活下來應該沒問題啦! 只是不豬到能長得如何?搞不好~~變成甜的咧!:p 之前N-Y給的日本山葵,哈哈~~全部中暑熱屬啦!
農夫 山葵未來的幸福...就交給你啦 那個山葵的梗、葉 醃漬成小菜，聽說味道也蠻有獨特風味說~ 做成衝菜來粗，好像可以打通任督兩脈
阿麥， 好啦。 那半邊鴨子我就吃了哦。 你不許哭。 我是不可一星期無鴨的 人， 給鴨是真的割愛。 只有對你這么慷慨哦， 希望你記得我對你的 好， 哈哈。
慚愧! 現才看到夢苓跟MAC的交易! 我根本就還沒請問夢苓關於茗荷的事 >_<""" 請原諒! 不愧"交心"的友人們 大家都能 心有靈悉一點通 竟然主動的銜接上!謝天謝地!
DD 我哭﹐我哭﹐哭哭哭~~~~(you didn't see moi). 我當然記得你的好﹐你最知我心﹐不然怎會割愛送鴨又送茗荷呢﹐這不是 每個朋友都做得到喔。 [悄悄話: 還有鴨腿嗎?] N_Y 厚﹐還以為是你通風送信呢。
天天有好心情.
Mac, N_Y: 我突然發現了為什麼我們默契那麼好的原因； haha。 回頭再告訴你們。 對了， 那個鴨腿， 你怎麼也想到了？ 我的確正在嚕一個常去的餐廳請 他們幫我代買法式的風鴨。。。。如果我弄到手了，一定分你鴨腿。 快 過節了嘛， 我們感恩節時有弄到上好的鵝肝， 希望耶誕時有風鵝。
DD 嘿嘿嘿﹐我就是知道﹐也說不出為什麼知道。 你弄到上好的鵝肝? OMG I don't want to know. 我看到一個 easy duck confit recipe, it make sense to me, 還未試 我去翻翻箱底看看﹐問題是那來那麼多鴨油去 confit 。
殺鴨取肝﹐ 當然就有很多很多鴨身體了﹐ 不是嗎﹖ 那麼多鴨還怕沒鴨油﹖﹗ 對了﹐ New York state 有人養鵝肝﹐ 品質還可以。
DD﹐ 你殺鴨哈﹐我委屈點接收那些鴨油。 嘿嘿﹐我買到rendered duck fat了﹐也訂了鴨腿﹐過幾天玩給你看﹐試 試那個什麼 duck confit recipe, 成功的送你過聖誕﹐不然~~不然~~~~ahem.