FDMW的部落格

吳寶春金牌麵包DIY  牛奶吐司 柔軟可口

分量：
約1～2條

材料：

高筋麵粉1公斤
砂糖80g
鹽18g
奶油50g
水450g
酵母10g
牛奶230g

作法：

1.所有材料攪拌均勻，拌揉至麵糰表面發亮。 

TIPS：攪拌的溫度要控制在26～28度 

2.放進膠箱或鐵盆，再蓋上乾布或塑膠袋，
靜置1小時待其發酵。



3.分切成每個200g的麵糰（約6顆），每顆滾圓，靜置30分鐘。



4.擀麵至少兩次。
作法為擀成平面、捲起、再擀平。

5.擀成長型後，捲起、入模型，
放在室溫約30度的地方，
待其發酵至模型的九分滿。 

TIPS：吐司模型於一般烘焙工具店有售，
可買32兩的模型。 

6.入烤箱，200度烤40分鐘。

.....................................................................................................................................


切吐司麵包ㄟ武器1



切吐司麵包ㄟ武器2



吐司切厚片 + Cheese 
烤ㄟ~~~
好吃樣子
......................................
玲ㄟ~~
哇~~~當然嘛知影
用ㄏㄤ~~ㄟ

三更半夜叫偶編這個...
沒天沒良
肥台灣時，給偶傳兩分...蛤~~~