回上一層(熱鍵:b)



玫 瑰 醬

下一張(熱鍵:c)

LL 家的玫瑰每年入冬前總會幫她們大剃頭,

 

 

待初春時就會開的美美美的. 數十上百朵盛開的

 

 

玫瑰映入眼簾, 除了一疊聲地讚嘆好美以外,

 

 

其實俗氣鬼 LL 更遺憾的是: 這麼漂亮的花光看,

 

 

卻不能拿來吃實在粉給他浪費

 



下一張(熱鍵:c)

有天突然看到大陸還真有玫瑰醬這東東, 愛吃鬼

 

 

LL 這下子眼睛全都亮起來了.

 

 

我尪卻心生疑慮, 不知會不會吃死人?

 

 

就這樣一年拖過一年, 玫瑰開了又謝, 謝了又開,

 

 

LL 的玫瑰醬夢還是沒有醒

 



下一張(熱鍵:c)



上個月 (4-11-10) 不管三七二十一, 趁清晨太陽

 

 

未起, 便出去剪了 20 朵大玫瑰進門,

 

 

開始我的實驗大工程.

 



下一張(熱鍵:c)



沒農藥的玫瑰只需用清水洗淨即可,

 

 

LL 還是洗了 3 次哦 

 


下一張(熱鍵:c)



先用 Salad Spinner 去掉多餘水份,

再讓花瓣自然
晾乾.

廚房中佈滿玫瑰的香氣,

 

 

厚厚厚, 真是個美麗的早晨 

 

 

 

 

再來將花瓣放入 Blendtec ,

 

 

加入蜂蜜打成花泥.

 

 

 

蜂蜜份量隨人喜愛啦,

原食譜是加 5 倍的蜂蜜,

 

 

我是以花 1 蜂蜜 2 的比例去打

 

 


下一張(熱鍵:c)

再來就裝罐,

一層花泥

一兩粒梅子

外加薄薄一層
白糖

(我用免錢的 Vanilla Sugar, 嘻嘻),

 

 直到到完成後, 最上層再灑上多一點的糖.

 Again~~~  LL 的糖都不會放太多的.

 隔個 10 天半月的就去攪拌一下,

  約兩個月即可吃

  

玫瑰別加熱, LL 原想放入微波爐殺菌,

 但發現玫瑰的顏色會變淡很醜 

 

 
回上一層(熱鍵:b)

這是隔了一個月後的玫瑰醬,

口感比剛做好時更
順口,

澀味已漸漸淡去.

 

大概再放個一兩個月應就可以吃囉

  

這次玫瑰醬是打成泥,

下次想試試用整片花瓣去
糖漬,

沒日本糖漬櫻花可吃, 那吃吃米國糖漬玫
瑰總行吧?!

 

 

沒魚, 蝦也好!!!!

 

 

 

有誰知道日本郎是如何糖漬櫻花? 快來教 LL

 

 

 

 

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