FDMW的部落格

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不知道Quinoa的中文是什麼.  有狼知道嗎? 

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最近認識一位義大利女士，很高興她也很熱愛烹飪，
她糾正了我許多對義式料理的錯誤觀念及做法。
 
這道非常家常及簡單的白花菜就很合我的飲食理念:
簡易、少油、異國化。

義式白花菜   by   肉鬆
 
做法：
1.  先是把白花菜cauliflower買回來後洗淨切成小塊，
用加了少許鹽的滾水浸熟後，就讓它在一旁凉快去。

　　     2.  將已降溫的白花菜瀝乾水份放入一個有蓋子的大盆中，
加 白醋或黃檸檬汁、橄欖油(EXTRA VIRGIN OLIVE OIL)。
                 再灑上奧勒岡香料(Oregano leaf.)。
如果喜歡也可加些黑胡椒(GROUND BLACK PEPPER)增加香氣，
蓋上蓋子搖勻即可。
 
＊如果是在BBQ時，做上一大盆，即清爽又開胃。
＊突然想到，肉粽吃多時也可粗幾朵，可解膩 。

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搬家後的第一次小型派對 

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LL 的老爸超愛吃蟹, 從前每年的這季節,他總要專程來吃個夠,每個周末都買好多龍蝦及大肉蟹回來清蒸,每人各自負責一隻,撐的我們哇哇叫, 3 piglets 更是看到龍蝦及大肉蟹就要跑, 這些年老爸身体差了, 有 3 年都沒再來, 也就表示我有 3 年沒買蟹了, 今天鄰居告訴我,市場裡生猛大肉蟹 $2.99 一磅, 又好又便宜, 不知怎的我的心竟動了一下,也跑去買, 只買 2 隻而不再是一人一隻, 打電話回家向老爸報告,老爸說 5 個人吃 2 隻,連牙縫都不夠塞, 哈哈哈

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親愛的朋友們

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