FDMW的部落格

涼拌雞肉沙拉 

懶得煮, 懶得煮!

翻翻冰箱, 有半隻 Costco 的烤雞,
一些前幾天做的紅白蘿蔔絲. 

於是 LL 泡了半包寒天, 

擠乾水分剪成小段,
再加上一點切碎的墨西哥辣椒及香菜,
淋上幾滴金山醬油,
灑些現磨胡椒及熟芝麻粒,
拌一拌
不就又是一道菜了嗎?

家裡這 2 隻小的回來後,
瞄了一眼不約而同的說 :

"Let me guess~~~ another left-overs?!”

唉喲, 怎麼這麼了解我?

真不愧是我生的, Y 媽咪我就懶得煮嘛! 

烤雞雖是吃剩的,
不過起碼我有自製紅白蘿蔔絲,
那總可以 get some credits 吧!

這甜酸蘿蔔絲超簡單的,
白蘿蔔刨絲後加鹽馬殺雞一下,
幾小時後加入紅蘿蔔絲馬殺雞一下,

然後便可一道擠乾水份, 
再加入糖和醋
(約是1:1 的比例, 不過我尪不愛吃太酸, 所以就少加 些醋)
隔天入味後就可吃了!

甜酸蘿蔔絲夾越南麵包最對味了,
再不做成越南春捲也是一級棒,

夏天要到了,

又可以經常吃越南春捲囉!