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希臘風的醃章魚搭費搭起士和橄欖佐油醋醬
材料
1. 章魚燙過(水中加鹽.醋)過冰水.切小片。
(盡量選小隻.太大可能要套上塑膠袋.用桿麵棍敲鬆肉)
2. 費搭起士(切小丁)
3. 黑橄欖粒(最好用瓶裝的)
4. 蕃茄(燙去皮.去籽)切小粒
5. dill.蘿勒葉各一小撮切碎
6. 紫洋蔥.切碎.泡冰水
7. 巴西利葉碎.
8. 義大利黑醋.
9. 水果醋.
10. 橄欖油extra-virgin
11. 鹽.黑胡椒粒.辣椒粉.
做法
1.將上料依先後排列
混合後
冷藏一小時裝盤.
可搭配法國棍子麵包和綜合生菜食用
再搭白酒.
2.料中feta起士，
松青超市就有一盒內有黑橄欖、香料油醋醬、切小丁的費搭起士
(如圖中半圓形包裝)
如買不到.就買Feta起士
切丁
泡油醋醬和香料.
上面是還未燙過的章魚
下面是松青超市就買的到的油醋醃Feta起士
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