FDMW的部落格

各位, 在冷颼颼的冬天, Eric 為我們上了一道燒到心裡面的素川味石鍋拌飯, 有豐富營養的多種蔬菜和足以讓旺旺龍噴火的辣度, 請趁熱享用~

親愛的朋友們
雪花飄不停. 寒風掠過, 雪片捲飛. “晚來天欲雪, 能飲一杯無?”
可惜我和先生都不嗜杯中物, 否則, 傍著紅泥小火爐 溫酒, 慢酌賞雪, 豈不快意?

前一陣子Sam大哥教作越式牛腩麵包,這是我喜歡點的越式小食之一,而其中越式法國麵包,大哥要我做做看,趁今天週末,就做了第一次嘗試.

Dear friends,  
This is a Philippino dessert that my Philippino friend and I made.  She "prepared" the necessary ingredients after I found recipes on the web based on her description.  It was very yummy with a texture very similar to 烤年糕 or 日本年糕, which I had just tried today (my Taiwanese friend made it).  I used two 九分滿 cups of sugar, and the sweetness was only a little bit too sweet for me, but not too bad.  I also don't have sweet tooth, so it might have been just right.
 
 Have a nice weekend!
 
Alex

親愛的朋友們

日本一些傳統的小菜逐漸消失在一般的食譜裡
高級料亭不是每天能上也吃不起 (更是吃不夠..^^..)

連著兩場雪,可以確定的是威州的冬天真的來了. 既然酸白菜已經醃在泡菜罐子裡,那還該來做些丸子準備吃火鍋時可以用.
這些丸子都是按Alaskan 大哥所教的魚丸去做了一些變化而已.盤子裡的丸子有花枝丸,蝦丸,魚丸,貢丸跟牛肉丸.不過花枝丸做的最差因為吃起不夠有彈性,蝦丸好吃但是奇怪的是不是橘紅色的,難到外頭賣的蝦丸都有攙色素??還是我用的gulf shrimp 煮起來就不紅(奇？不會阿?)牛肉丸裡沒放白胡椒改放黑胡椒,另外加了一點切的很碎的粗皮柑葉.
匆匆照了拿來貼別墅,真是"獻醜"ㄟ.
各位朋友們...不要客氣啦!

流浪到天涯─小拉拉的溪阿、玉山遊記
**文/大拉拉
**攝影/小拉拉

 
婆婆捎人送來一尾潮州話叫做" ㄍㄠˇ  ㄉㄨㄟ丶"  (厚底?) 的白鯧,  這尾重達 1280 g 的魚, 對我而言是個頭痛的開始.  可這是婆婆的愛心, 長者賜不可辭, 只好硬著頭皮收下. 結果,  還真是把我們給吃撐了,  >**<   牛哥說的"  多虧了有鹽之花, 要不,我們一定吃不完這魚", ^^ 
 
向來愛買切片魚排的我,  實在很怕大大一尾的任何魚類,  因為每次煮大尾魚,  四個人一定吃不完,  好養如我也會----" 不看你的眼, 不看你的眉, 看了心裡都是你, 忘了我是誰",   在剩下的收進冰箱後,  就會故意地忘了它的存在.  可老爹手書朱子家訓 "一粥一飯,當思來處不易",  那寫在白色信紙上的墨黑筆跡會一直在我良心深處呼喚著.  幾度良心和私心掙扎之下, 使我下定決心,  以後買全魚絕對不可貪心, 只可買700g 左右的, 這個重量無論蒸煮炸都能一頓吃光光. 

 [春天曾經來過]