冰皮乳酪月餅 by Carrie
加了草莓粉的Kitty冰皮月餅 by Carrie
我最愛的月餅---番薯餅(月光餅) by Carrie
冰皮蘭香松子棗泥月 by tahai
去年我向Haka討了 這冰皮方子來, 卻一直沒動手, 今年早兩天就把棗泥饀炒好了, 這下子空閒多了, 水昆海手癢癢地也想玩玩.
手上沒有月餅模, 人也懶得花上三、四個小時的車程特地跑去中國城找買, 便在家中翻箱倒櫃想找個適用的東東, 最後找到一個裝巧克力糖的膠盒, 想說湊合著用用吧. 結果要壓模時才發現格子太小, 花紋也不明顯. 於是再翻ㄚ翻地, 找出一個布丁模, 底部的花模, 尺寸嘟嘟好花樣也算明顯, 包好的月餅放下去, 用個細身玻璃杯底去壓壓緊, 倒出來一看還滿有個樣子.
哈哈哈! 水昆月餅模就此橫行於世也. 我是用院子裡現摘的香蘭葉加點水, 用機器攪碎了再榨出的汁液代替鮮奶, 成品有了香味也有了翠綠的顏色,
. Haka 的冰皮方子
冰皮的材料∶
糯米粉 ∶ 40g
粘米粉 ∶ 40g
麵粉 ∶ 20g
砂糖 ∶ 20g
鲜奶 ∶ 180g
煉奶 ∶ 30g
生油 ∶ 30g
糕粉(即糯米粉炒熟) ∶ 半杯 用做手粉
這是我第一次做這個綠豆沙餅,
沙漠金莎月餅 by Mac
被點名了只好混一下，沒做過月餅，都是吃人家送的。
玲ㄟ祝福狼們金豬年的月亮佳節愉快喲...
By 玥彣
By 玥彣
冰皮的材料∶
糯米粉 ∶ 40g
粘米粉 ∶ 40g
麵粉 ∶ 20g
砂糖 ∶ 20g
鲜奶 ∶ 180g
煉奶 ∶ 30g
生油 ∶ 30g
糕粉(即糯米粉炒熟) ∶ 半杯 用做手粉
這是我第一次做這個綠豆沙餅,
也不知道自己做得好不好,
祝大家月亮節快樂!
Lijean
沙漠金莎月餅 by Mac
被點名了只好混一下，沒做過月餅，都是吃人家送的。
材料很簡單﹕冷凍puff pastry 包一粒 Ferrero Rocher chocolate 金莎巧克力 烤一下便是了。
有人比我更懶嗎？
破天荒耶...
不喜甜食的 Honey C. 居然問玲ㄟ: 今年"玩"月餅嗎？
更扯的是...他居然會想念冰皮月餅啦...
呵呵呵..中間那個好粉粉壯壯的水腫胖Kitty...by 玲ㄟ
金月娘 by 妃娟 配方在此
廣式月餅 by 妃娟 ，左為烏豆沙蛋黃，右為棗泥核桃. 廣式月餅的配方是澤媽的，麻煩大家到澤媽家族下載
By 玥彣
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