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有道是" 催稿者人恆催之"   ++偶趁海大王的彎刀還沒祭出來前
趕緊識相+自動自發的送上鮮奶油草莓蛋糕, 跟大夥兒一同慶祝 .....

   祝大家的友情長長久久  老天保佑讓咱們一起吃香喝辣到永遠


 玥玟的海鮮生菜沙拉




N-Y的馬鈴薯沙拉


馬鈴薯沙拉 .斑節蝦身不含頭就約有15cm長x5cm的胖  .蝦頭鮮留著熬高湯...
蝦肉就切片配沙拉. 馬鈴薯與小黃瓜都是友人種的.
我扮進了一點點的加哩口味.+蒜漬蜂蜜+檸檬汁黑胡椒調味.

壽司   by Lijean



別墅"兩週年,真的想不出自己能有什麼好東西可以端上來.
自知手藝不好,壽司也只會做這一種.
炎炎夏日,熱騰騰的飯菜,看了都不會想吃,
前些日子採收了幾根自己種小黃瓜來做壽司
這是我做得最好的一次了, 請大家慢用.
希望我們的別墅會永遠熱熱鬧鬧的.紅紅火火的.
 
材料:
米飯
白醋
小黃瓜,
紅蘿蔔
鮭魚鬆
壽司海苔
做法:
1.  飯趁熱加糖和白醋拌勻.
2.  小黃瓜切條狀用少許的鹽抓一下.
3.  紅蘿蔔煮熟再切條狀.
4.  蛋加一點鹽和水打散,煎成厚片切條.
5.  竹簾上放一片海苔,在海苔上鋪上一層飯,撒上鮭魚鬆,再放上小黃瓜,胡蘿蔔還有蛋,然後捲成圓筒狀(捲的時就要壓緊),再切成1.5公分的厚片.



泰式涼拌 - 嫩南薑涼拌馬加魚   by tahai



這是道水昆海式泰菜,  夏天吃來頗爽口開胃,  香草都選用最鮮嫩的部位, 才好全部吃光光.

做法:
1. 將馬加魚去皮、去骨, 分成四塊,切3mm薄片,與 鹽、橄欖油 和粗黑胡椒末拌匀,
醃15分鐘,中火煎熟.
2. 將魚置盤中, 以
嫩南薑切絲,薄荷葉 蒔蘿葉圍邊, 
再將調匀的
橄欖油、 酸柑汁、蒜末、糖和 鹽
淋在魚上.

香草料之南薑, 香茅類在切絲切片後,可用酸柑汁1t 加水1/2 C浸泡, 
目的是避免與氧氣接觸而褐化, 且可使其呈現一種討喜可愛的淡粉紅色.

番茄炒豆腐    by Jassi


 自從大海宣布別墅兩週年慶.要大家踴躍投稿時.
每天想到就把我的食譜拿出來翻.今天終於看到這道菜.冰箱裡面也有材料.
晚餐就煮了這道菜.酸酸甜甜辣辣的很好吃喔!!
不過我都笑說這道菜就像番茄炒蛋+麻婆豆腐.因為我原本的材料就是要煮這兩道菜. 
 
材料:
大番茄  2粒
豆腐 2塊
肉末      4兩
蔥末      3枝
雞蛋      3粒
 
調味料:
豆瓣醬  2大匙
香菇精  1大匙 (我沒有.所以省略)
糖          1大匙
鹽          1小匙
 
做法:
1.番茄.豆腐切小丁
2.熱鍋放入沙拉油2大匙.放入大散的雞蛋.待旁邊凝固再開小火炒至酥香.
3.加入肉末.蔥末炒熟.放入豆瓣醬炒香.
4.放入一杯水煮沸.放入番茄丁.豆腐煮約1分半鐘.
5.再加入其他調味料.勾欠即可食用.(我沒勾欠)
 
食譜出自:廚神媽媽私房菜




三鮮魚翅羹  福如東海  四季如意一品  By David



David
在此恭祝飲食男女的別墅2歲生日快樂, 獻上:

三鮮魚翅羹
福如東海

四季如意一品

四季如意一品,  我是用里肌肉包住蝦仁  四季豆  麻竹筍  鹹蛋  紅蘿蔔
醬汁用的是洋蔥  番茄醬  黑胡椒  香葉  洋菇  高湯  鹽  糖



素食, 味噌蔬菜湯  by大頭貓



在這裡學了很多吃的,不好意思,我都沒有上過菜,獻醜了,

味噌蔬菜湯加了有: 高麗菜(整片),香菇,豆皮(腐竹片),紅蘿蔔,蕃茄,味噌。



水昆黑森林 By Lini



這塊水昆黑森林 給別墅祝生日好ㄇㄟ~~~~~ 生 日 快 樂 ㄟ~~~~ ^O^



綠豆糕 By Cool



Cool: 上來喽!願‘飲食男女’久久遠遠,圆圆满满。大家高高興興,和和樂樂。

獻上绿豆糕,是我在SF 和我姐姐一起做的。
這個绿豆糕是把去殼绿豆蒸熟,過滤網成细粉(有點麻烦),加糖粉,植物油,麻油,這就是它的皮。放一半皮在模子裏,加點豆沙,再加一半皮,壓平出模,再中火蒸個8分鐘左右,就行了。所以是纯天然的。成分大约是 1杯绿豆细粉(稍濕),3T糖粉,1T植物油,1T麻油。


Yogurt cheese cake  by  WOO



這個蛋糕是WOO給++慶生的,  但卻被tahai偷來啦!.

1. Cream Cheese 4oz (軟化)
2. Butter (unsalted) 6oz (軟化)
3. 糖 1杯
4. 蛋 2 隻
5. Yogurt 150ml
6. 麵粉 (plain) 1.5 杯
7. 橙汁 2 湯匙
8. 橙表皮茸 (zest ) 1 個
9. 香草精 0.5茶匙
如想蛋糕比較鬆軟, 可於篩粉時選擇加入
10. 發粉Baking powder 0.5 茶匙
11.梳打粉Baking soda 0.25 茶匙
做法: 把材料1,2,3 攪拌至奶白色及輕鬆之後, 每次加入一隻蛋後均攪至奶白色, 直到混
合物之體積膨脹, 加入5, 拌勻後, 加入6,7,8,9.攪拌均勻後就可.
放入 175度攝氏烤箱, 烤1.25小時


 紅豆冰淇淋 by Mac




冰的動物性鮮奶油   2杯

白糖  2/3 杯

紅豆罐頭 ( 冰涼的 )  1罐

把所有材料放入冰淇淋製作機即可 
這是一個口味非常濃郁的冰淇淋, 因為全部是用動物性的鮮奶油下去做的
大家也可以用half and half ( 這是一種一半動物性鮮奶油,一半鮮奶混合而成的奶品 ) 去做
但口味就不會像用全鮮奶油做的吃起來那麼樣香濃了. 
或者有些朋友會用蛋黃來提高乳脂含量以增加口感上的香濃度
 


別墅慶生蛋糕 by 妃娟


這是臨產的妃娟為別墅慶生而提供的一個她未曾發表的作品,  
希望明天即滿懷孕36週的她順產平安.



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    FDMW 發表在 痞客邦 留言(27) 人氣()