FDMW的部落格

感謝妃娟在臨產前仍惦記著別墅的一群餓狼ㄚ! 

這義大利麵是我家餐桌上的正餐，

點心可以不做，三餐還是要吃，

目前這種狀況....我當然是沒力氣做飯啦，

現在我家掌廚的人是小拉拉的爸爸，

小拉拉愛吃義大利麵，所以爸爸只好努力學習。

話說幾個月前 tahai 回台，我曾和先生帶著女兒到Eric大哥店裡聚餐，

小拉拉當天因為要上學，沒跟上，

Eric大哥打包了一些菜讓我們帶回家，小拉拉放學後吃到一部分，

直說好好吃，問我說還有什麼菜，

我說，很多啊，一一細數給他聽...

還打開Eric大哥的菜單網頁給他看，害他口水直流

卻充滿遺憾與哀怨，覺得自己錯失很多好料，還有和 tahai 阿姨碰面的機會

我答應他，以後一定會帶他去Eric伯伯店裡大快朵頤一番

這學期他期末考考得不錯，

我說暑假就帶他去Eric伯伯店裡，以玆獎勵，他一直在期待...

結果....沒想到一放暑假，我自己狀況就不太穩當，必須臥床休息

根本無法挺著不時硬梆梆的大肚子...帶著2個孩子外出

可是答應孩子了，看他充滿期盼，不忍心讓他失望。

我問先生能不能自己帶孩子去，他面有難色，

因為Eric大哥的店離我家有點距離，單程車程就要40分鐘以上，

他要帶2個孩子從停車場去到店裡總是麻煩；

我說，要不我們就先電話訂餐，請他幫忙跑一趟，帶回家享用....

結果老公還是懶得跑那麼遠...

他對我說，“妳不是會做嗎？我們家裡還有很多義大利麵，

乾脆妳教我怎麼做好了”

之前在賣場買過各種形狀的乾燥義大利麵，

小拉拉一向很愛吃，也好一陣子沒做了

於是只好安撫小拉拉，請他體諒媽媽的狀況，

爸爸媽媽先做義大利麵給他吃，

以後再找時間帶他去Eric伯伯店裡吃大餐

於是老爸就遵照我的吩咐備料，完成了這道義大利麵

小拉拉很捧場，一大盤吃光光

義大利海鮮墨魚麵

(3人份)

做法：

1.墨魚麵(買不到就用一般的spaghetti)300g先用3公升滾水(水中加3大匙鹽)煮7分鐘，撈起，加點橄欖油稍拌

2..炒鍋內以橄欖油爆香蒜末、洋蔥末，加入蛤蜊、蝦仁、透抽圈炒約30秒，加入100cc的白酒煮滾，再加300cc的高湯，煮約2分鐘，加20g奶油拌勻，接著下麵條拌炒均勻，以鹽調味”

3.起鍋前加帕馬森起士粉、胡椒粉、巴西里和九層塔絲.

※用新鮮巴西里會比較好，我家只有乾貨，姑且就用了乾貨加在麵裡....顏色不是很優

※可加一小包濃縮墨魚汁，不過我家沒有存貨，於是就省了