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1-2-3 Mochi by Cool
材料：ａ 熟粉 （把生糯米粉丁一丁，或烤一烤，去生味）
ｂ 糯米粉：水：糖 =3：2：1 （體積比例）
譬如：用 １Ｃ的粉，２／３Ｃ的水，１／３Ｃ的糖
ｃ 餡（隨自己的意思）
做法：
1. 將糯米粉，水，和糖調勻。此時可加艾草粉，绿茶粉，或其他颜色等。
2. 蓋上保潔膜（或纸巾），用微波爐丁一分半鐘。（不需盖嚴）
3. 拿出，用木勺用力攪拌。
4. 蓋上纸巾，再入微波爐，丁一到一分半鐘。
5. 拿出，用木勺用力攪拌成糰。此时的粉糰應該發亮。
用鐵勺盡量把碗邊上的粉糰向碗中間撥動，减少浪費。
6. 用鐵杓（沾水防粘）將粉糰挖成大小一致的個體，.放入熟粉中, 注意不要讓水滴到熟粉中
7. 包入饀料, 揉成團就好了。
備註:
這個份量，我一般做１０－１２個 Mochi. 我没有double 過，怕攪不動。
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