慢活 ~ 也要三餐
身體進廠維修後，後續的保養更是當務之生活順位
慢活
想要活得久，生活有品質
就從每天三餐的融入生活
值日生..ㄚ旺說..
7月31日開始在臉書分享
經兩個多月耐心的等待
集結這30道
與狼們分享
煎比目魚切片.
先調味沾面粉.
再沾蛋液.
1匙半的油.
熱鍋冷油煎熟.
青花菜.紅蘿蔔.山藥.肉片.
大鍋水煮三樣蔬菜.
熟後倒出水留一些水.
淋一大匙油.
下醃過調味的肉片.
炒至略乾肉熟
起鍋放水煮滾.
淋一匙油.
一小匙鹽.
蒜片.
趟熟青岡菜.
撈出淋醬油膏.
慢活也要三餐的早餐
常粗的鹹麥片粥.
這才是我常用的方法.
魚調味鋪上蔥.
薑淋上酒.蒸魚醬油.
一點苦茶油.
叮個8~9分鐘.汗還未流出來魚已好.
可惜小朋友
吃多了.就想換煎魚.
肉太多了.
也是水煮加一小匙鹽.蒜片.水滾倒一些水.
加一點油下抓過味的肉絲.
炒乾.
(先放蒜片是為有些成員待會要上班)
前次煮了甜銀耳.蓮子吃沒幾口.
今換鹹口味.多加了排骨.紅蘿蔔.山藥薑片.
邊吃銀耳邊想咬的是泰國燕窩.清淡有味.(沒燕子的口水味)
這是常吃的糙米飯.
有加泡過三小時水的雞豆.燕麥粒.蕎麥粒.
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11 絲瓜麵線
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燙蕃薯葉
13 涼拌茄子
左下為保存紫色.燙茄子時蓋一磁碟在上
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15 苦瓜炒鹹蛋
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17 西瓜棉魚湯
湯頭微微的醃西瓜棉的酸味.好喝
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右邊ya妹拿來的醃西瓜棉.
打開就有一股酸白菜自然的酸味.
蔥.薑.蒜油爆香微黃.
噴酒加水煮西瓜棉30分鐘讓其味出.
撈棄蔥.薑.蒜.
再下鱸魚微小火滾.
(湯底有滾過昆布.祡魚片吊味)
最後淋一點味霖.鹽.胡椒調味.
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24 香菇火腿筍子雞湯
那天在南門市場發現有小真空包的帶骨火腿賣.NT20~30一包.
在煮小鍋湯時有畫龍點睛的效果.
要是再加一點扁尖筍一定更棒.
25 四季豆炒肉絲
低油(只用一大匙橄欖油油).
低鹽.
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酒釀腐乳
鹹鴨蛋
花生麵筋
小米慥米蕃薯粥
27 荷蘭豆炒肉絲和草菇
28 海帶芽.九層塔炒肉絲.
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蒟蒻麵條+雞絲+紅蘿蔔絲+小黃瓜絲+蔥絲
調味料:蒜末.烏醋.醬油.麻油.七味粉.和風芝麻醬.綠芥末.
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涼拌蒟蒻西洋芹
蒟蒻塊燙過切薄片像粉皮狀.
西洋芹.抽筋絲.燙過過冰水.
醬料:
蒜末.蔥末.醬油.醬油膏.烏醋.麻油.黃芥末.和風芝麻醬(沒有就用芝麻醬.花生醬.腐乳臨調)
慢活，未來的生活要慢用
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