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天天都吃白飯,
真有點膩喽!!!
來點新鮮的如何!!
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材料:
泰國茉莉花香米 3杯 洗淨泡1小時讓米膨脹.
雞胸肉 150g 切小塊
粗蔘鬚骾 4支 小鬚去除 (用一整支水蔘更佳)
清酒 1大匙
松子 2大匙 去頂三角笠
紅棗 8粒 去子取果肉
紫山藥 如棒球一大塊 切小粒 (可用紅地瓜 或 栗子撥皮切小塊取代)
碗豆粒 2 大匙
新鮮蓮子 2大匙
香麻油+橄欖油 各1大匙
鹽 適量
水 4杯
作法:
1. 洗切好的雞胸肉塊用清酒略醃.
2. 熱鍋 倒入香麻油+橄欖油 各1大匙, 加入醃好的雞肉略炒, 再加入泡水膨脹的米, 炒到發出噼啪聲時倒入4杯水, 加 蔘, 紅棗果肉, 紫山藥, 碗豆粒 , 新鮮蓮子, 松子再加入適當鹽稍加拌炒後移入大同電鍋蒸煮即可.
3. 可配喜愛的醬食用.
米果鮮蝦 by Benpli
材料:
大白蝦 14隻 去殼去腸泥切三段.
海苔米果 1碗
冷凍什錦蔬菜 大半碗
紅甜椒 小的1個 切小塊
熟腰果 1碗
蔥 1支 切1寸段長
薑 四片切小段絲
橄欖油
調味料:
鹽 , 糖, 雞粉, 醬油, 香麻油 適量
醃料:
米酒
醬油
太白粉
白胡椒粉
蛋白
作法:
1. 蝦仁用醃料抓勻醃 ~20分鐘.
2. 熱鍋 倒橄欖油三大匙, 快炒蝦仁變色即起鍋, 備用.
3. 熱鍋 倒2大匙油, 爆香蔥薑後下紅甜椒拌炒1分鐘, 下 冷凍什錦蔬菜炒2,3 下, 加入調味料, 加入蝦仁拌炒2~3下,
加入太白粉水稍勾芡, 加入腰果及海苔米果拌合即可起鍋.
米果及腰果香, 紅甜椒脆甜, 大蝦仁鮮肥嫩. 小孩愛吃, 大人更喜歡.
, 嗨!!! 頭家---大海!! 再來一大杯生啤酒啦!!!來嘍! Ben 老大, 你這重出江湖第一道, 狗腿海必當雙手奉上生啤酒, 來孝敬您吶!
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