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Dea All
枯木用的是油條 .先用麵包鋸齒刀切段 .再裡面稍掏空 .入烤箱20 0℃烤約2分鐘. 酥脆後待涼. 上面栽入銀芽(乾鍋炒過 ).鴻喜菇 (乾鍋炒過). 碗豆嬰並灑上芝麻.
淋醬:橄欖油 .麻油 .醬油. 檸汁.醋 .辣粉 .糖. 鹽.胡椒 .九層塔末 .(素食者可用)
烤過的油條 . 酥脆的口感真的不錯 . 也不會太 heavy.
再有醬汁裡 . 添加細香蔥末 . 或蒜末 . 薑末應該也不錯 . 政府沒有規定 . 自由發揮 .
Eric
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