close
蘿蔔豆腐包 by Mac
十分簡單﹐無煙無油﹐
重要的是要有好高湯 (那種湯都可以﹐夠味就好)
用高湯煮蘿蔔燙熱豆包﹐裝扮一下便可出場。
鮮腐皮 by Mac
豆漿煮滾, 改中小火煮約5-7分鐘後, 鍋面上的豆漿會形成一大片薄薄的皮膜, 用一根筷子伸進鍋中,挑起這片腐皮盛入碗中. 重覆這個挑腐皮的動作, 直到豆漿蒸發完為止.
濃豆漿成皮快而且厚; 稀豆漿做皮比較薄.
全站熱搜
- May 02 Sat 2009 00:01
蘿蔔豆腐包, 鮮腐皮 by Mac
蘿蔔豆腐包 by Mac
十分簡單﹐無煙無油﹐
重要的是要有好高湯 (那種湯都可以﹐夠味就好)
用高湯煮蘿蔔燙熱豆包﹐裝扮一下便可出場。
鮮腐皮 by Mac
豆漿煮滾, 改中小火煮約5-7分鐘後, 鍋面上的豆漿會形成一大片薄薄的皮膜, 用一根筷子伸進鍋中,挑起這片腐皮盛入碗中. 重覆這個挑腐皮的動作, 直到豆漿蒸發完為止.
濃豆漿成皮快而且厚; 稀豆漿做皮比較薄.
留言列表
留言列表發表留言
