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巧克典藏~~
材料：
A.
奶油~90G
奶水~150G
蘭姆酒~30G
軟質巧克力抹醬(福汎)~125G
泡打粉~2G(這次真的要加...不然做出來組織不太..好吃)
蘇打粉~1G
B.
蛋黃~5個
C.
可可粉~30G
低粉~120G
混合過篩備用
D.
蛋白~5個
細砂~80G
作法：
1.材料A全部隔水或小火加熱攪拌至奶油溶化均勻
2.離火~~加入蛋黃攪拌均勻
3.加入C攪拌均勻備用
4.蛋白與糖打硬性發泡
5.作法4與作法3拌均勻入模. 可用8吋模加6吋模各一個，或是用平盤. 全火150度~隔少許水(大概200~300CC吧)35分鐘
偶們家都是常溫下的情況食用，覺得冰過會比較硬.
表面可灑上糖粉裝飾，中間也可夾層鮮奶油或其他東東，覺得好吃開心就都OK^^
有吃不完的巧克力抹醬嗎...快拿出來做蛋糕~~這個真~~~的粉好吃唷^^
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