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Dear friends
吃過那麼多好吃的菜餚,上一道小甜點,
手藝不好,要請大家多多包函.
用電鍋做的布丁
材料:
蛋 三個,
牛奶 一碗(約240CC),
糖 適量
做法:
1.用牛奶把糖融化,再加入打散的蛋汁,攪拌均勻後用篩子過濾,攪拌的時候盡量不要讓蛋汁起泡
2.先在小的磁杯內抹油,然後放入焦糖,再倒入蛋液,蛋液表面若有泡泡可以用火燒一下,泡泡就會消失.
3.放到電鍋內,外鍋放一杯溫水,蒸的時候蓋子不能蓋緊,要留一點空隙.
焦糖的部分: 乾鍋把糖煮到起泡變色加入開水調勻就可以了.
附注 :
還有以前看電視介紹日本做茶碗蒸會在碗的上面蓋一層鋁泊 紙,我以前做也有蓋鋁泊紙.
請各位朋友們不要客氣....一起開動吧
Lijean 
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