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牛肉七味之第3味: 蒸牛肉餅(蒸式)
蒸餅材料: 絞牛肉碎: 300公克
木耳: 50公克
冬粉:50公克
洋蔥: (切丁) 2大匙
焙香碎花生米: 1 大匙
香蒜粉: 1小匙
雞蛋: 2個
胡椒粉: 1小匙
菱粉: 1小匙
魚露: 1 大匙
蔥油材料: 香蔥: (切碎) 2大匙
食油: 2大匙
蔥油做法：將油燒滾, 倒入盛蔥碎的碗中即成
焙香碎花生米:2大匙
芫荽: 適量
蒸肉餅做法: 1. 用溫水先將木耳泡軟，除掉木耳硬蒂,洗淨、瀝乾、切碎。
2. 用溫水將冬粉泡軟, 瀝乾, 切短段.
3. 將蒸餅材料 拌勻，裝入幾個小碗中，煮開水蒸約 20分鐘。
4. 將碗中的牛肉餅倒扣出來，撒上蔥油和花生碎在肉餅上面，
此道蒸肉餅配以炸蝦餅或用生菜香菜包住沾甜酸魚露一起吃.
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