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在牛肉七味中, 以這味烤式最受歡迎, 有時食客就只單單點這一味或多點這一味.食用時候, 用各種食用生菜和香菜將烤肉捲包起, 沾醮酸甜魚露一起進食,
亦有用濕軟米紙將生 菜, 香菜, 米粉和烤肉捲包成生春捲狀沾酸甜魚露進食.
參照圖中的青葉就是洛葉, 越語稱為 La lot , 所以有人就音譯為洛葉.
材料:
嫩牛肉薄片 - 200克
洋蔥- 100克 (切薄長絲)
洛葉-20張(先洗淨瀝乾)
串燒竹籤- 5枝
醃料:
椰奶- 2大匙
蒜茸- 1大匙
白胡椒粉-半小匙
食鹽-半小匙
食油-1大匙
蔥油材料:
香蔥: (切碎) 2大匙
食油: 2大匙
蔥油做法：將油燒滾, 倒入盛蔥碎的碗中即成
做法:
牛肉片放入醃料中醃30分鐘, 將一肉片放在洛葉上面, 然後將少許洋蔥絲放在肉片上, 用手捲成春捲狀 ,
將5捲串入一枝竹籤, 用中火烤熟即可, 取出放上碟子然後撒蔥油在上面,
用生菜和香菜配食.
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