各位鄉親父老們

咱們期待已久的七味三終於重出江湖啦



牛肉七味之第五味


鐵板
牛肉 - Bo nuong vi


材料
沙朗牛肉     半磅( 250 g) 切薄片
洋蔥                              1粒切薄片
沙拉油                 2 大匙
生菜和各種香菜          適量
焙香碎花生米                   2 大匙



廚具
小鐵板                  一塊
酒精小火爐              一只
 

做法

1. 將小鐵板燒熱,放少許沙拉油,將洋蔥片放入略煎﹐再將牛肉片放入拌煎熟
2. 將牛肉和洋蔥挾出放在生菜和香菜上面,再撒些花生碎包捲起來沾甜酸魚露吃
亦可放些米粉一起包捲



附註

這味牛肉要切得極薄,煎的時候不可過火

放入鐵板略拌兩拌見牛肉變色即挾出,
拿來送啤酒最好。
 

 

 
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