FDMW的部落格

  
一個平凡的夏日台北夜晚, 車聲人聲在街頭不斷的轉換不同的頻率, 雖然已經過了一般人吃飯的時間, 但是, 吃義大利菜不就應該在濃厚的黑已經覆沒大地的時候嗎? 兩個朋友邊笑邊走進這間溫馨而人聲鼎沸的餐廳, 看著全滿的餐廳, A 吸了一口氣, 已經選了一個比較晚的時間了, 還是擔心會不會影響到絡繹不絕的客人.

帶著害羞的語氣: [請問... 還有位子嗎?]
老闆娘: [啊! 妳是 A 吧. 這裡請坐. ]

於是, 兩人坐在一個靠角落的, 明顯是預定的桌子, 開始讓四周的笑語和混著番茄和起司的香氣鬆弛一下旅行的疲憊, 兩人小聲的交談著旅行的計畫和 B 昨晚趕設計圖到清晨五點的事.

B :[好餓了]
A :[ C 還沒到耶, 好像忘了跟他說地址]

兩個人開始吃著蒜香濃厚的麵包. 門打開, C 走了進來. 總算, 人齊了.

饗宴的開始由 Moet & Chandon 的粉紅香檳開始了美味的序章, 有著迷人粉紅色帶著苺子香氣和歡欣氣泡的香檳適合不同的菜色, 浪漫極了. 開香檳的同時身邊的客人忍不住好奇的看, 讓我們雖然只輕酌了一口就臉紅了, 之後好菜一道接一道的上, 從完美的五分熟牛排開始, 好的牛肉只要灑上少許鹽和黑胡椒煎一下就好吃極了. [大廚的話: 利用鑄鐵烤盤讓肉的表面能夠馬上煎熟肉汁不會溢出, 保持了牛肉的甜美多汁口感]  雖然我並不是頂喜歡吃肉的人, 但這牛肉真的好吃得讓人連舌頭都要吞下去. 正當吃完牛肉抹去嘴角的油的時候, 上了下一道切片番茄和新鮮末札瑞拉乳酪沙拉上淋新鮮初榨橄欖油, 橄欖油的新鮮果味讓沙拉的整體感覺很清爽. 這時, 在全餐廳數十雙羨慕的目光下,  Ta-Da.... 蟹腳海鮮酥皮濃湯上桌了.

  

劃開酥皮之後是好喝的蟹肉海鮮濃湯, 入口滑郁, 蟹肉的鮮味, 奶油濃湯的甜美和奶酥的氣味配合得無話可說, 除了一般奶油濃湯的甜味之外還有芥末香味.



吃完這碗頗有份量的酥皮濃湯後, 空腹的感覺已經完全消失了, 對於喜歡吃的義大利人來說, 這時食慾才正要開始呢, 所以, 廚房又端上了大只的烤蟹螯佐塔塔醬和鮮嫩烏賊拌青菜沙拉, 蟹肉管狀通心義大利麵, 令人目不暇給.

 

甜點是玉米糕和巧克力冰淇淋, 上甜點的時候已經是晚上十點多了, 客人已經陸續離開, 大廚才有機會出來跟我們坐著聊一聊, 又切了數片羊乳酪, 倒了冰酒, 喝了義大利濃縮咖啡才結束這場美味的大餐.

照片是當天晚上的菜色, 當然都吃光光了.... 餓狼們, 快快定機票或跟餐廳作預定吧!

http://www.pizzeria.com.tw/