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對於西雅圖人來說
這可是十八年難得一見的大雪
但對於住過冰天雪地的阿拉斯加的小樹家來說
西雅圖的雪真的只是 a piece of cake
我們照常上街 照常購物 照樣在小樹爸休假時全家晃到書店看書
唯一受影響的 只有心情
這是個應該有歡樂氣氛的季節
但街上空蕩蕩 人車稀少
歡樂的人潮不知躲哪去了
好吧~~~
小樹媽自己來創造過節的氣氛
來點兒不一樣的
大的小的老的少的都喜歡
過節嘛~~~
就來一點好吃的
保證大家笑哈哈
小樹爸遠近馳名火熱牛排
秘方香料 :
Rosemary 1 Tablespoon
Fennel 1 teaspoon
black pepper ½ teaspoon
sea salt
用調理機磨碎
1. 牛排二大塊 用叉子或秘密武器二面插洞 然後二面抹蔬菜油 輕輕幫牛排來個馬殺雞加油浴 讓它好好的度完人生的最後半小時.
2. 在熱Grill鍋時 將牛排二面均勻灑上剛剛磨碎的香料 等鍋冒煙放下牛排 用中火煎五分鐘 換面再煎五分鐘 拿出靜放三分鐘
噹啷 ~~~
五分熟的超好吃嫩牛排上桌邊菜
蘆筍適量
義式節瓜(黃綠各半切滾刀) 用煎牛排的原鍋先煎一下
紅蘿蔔滾刀先用微波爐煮軟
一起放進烤箱350F/175C烤十五分
把綜合蔬菜從烤箱拿出 趁熱灑上橄欖油 少許蒜末 少許羅勒絲或九層塔絲 適量海鹽和黑胡椒 即可放在牛排旁當邊菜
貼心小撇步
牛排如果怕太生 可以每面再多煎二分鐘
邊菜如果不配牛排要單吃 調味料則可下重一些 反之 就要少些 才不會搶味道喔
每年小樹爸的公司 總有許多工程師來此地出差 去年熊熊被我們發現出差手則第一條 居然是來小樹家吃超好吃牛排 這才知道原來我們家的牛排這麼有名
這個香料比好事多的牛排調味料好吃一些 味道比較多層次 大家試一試
下次再介紹我家另一款牛排香料
祝大家過節快樂
本文取材自:
小樹 小樹 我陪你一起長大
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