之前大海點名要交作業,說要什麼健康食譜,
說真的我對健康食譜真的有些模糊。
大海說: 低糖,少油,高纖,抗氧化....有益健康的都嘛是。



地瓜饅頭   by   Lijean

材料
:          
糖         1大匙  低粉       100g     
鹽         1小匙  高粉       200g     
水         150g  奶粉       3大匙     
快速酵母粉 1小匙         
地瓜泥     100g         
          
做法:          
1.糖、鹽、水再撒上快速酵母粉讓酵母粉溶解。     
2.再放入低粉、高粉、奶粉、地瓜泥。      
3.然後揉到不黏手就可以了。       
4.再用桿麵杖趕開,折起來,再桿開,再折起來,重覆個幾次。   
5.然後再醒二十分鐘,醒好後才整型,整型好後放入蒸籠讓它發酵至兩倍大。
6.最後用一鍋滾水,用大火蒸二十五分鐘就即可。

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