Hua Bing 3e

韓國的零食、甜點 和飲品中常可見到各種食用花的使用.
這個簡易鮮花米餅是韓國春季的家常食品.



韓式花餅   by   Mac

材料
糯米粉

糖 / 鹽(可免)
食用花/ 香草/ 蔬菜 ( 要確定沒有殺蟲劑或 毒性污染)

蘸料 

  蜂蜜、薑汁紅糖水、韓式豆瓣醬.
甜、鹹隨意


做法
1.  將糯米粉, 水,糖/ 鹽等混合成一稠漿

2. 用微波爐將稠漿" 叮" 熟 成一黏手粉糰.
術問題可點此參見 123 mochi
3.  將粉糰.撖平,不拘厚薄.再用餅乾模壓出花樣.

4. 將花瓣摁在米餅上, 兩面略煎即可.

5. 隨意佐以各式蘸料.

備註
照片中所用之花為 三色蓳
(Johnny Jump Up).

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