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蕃茄迷迭香燉葡國黑毛豬排骨 在冷凍庫看到1排葡國黑毛豬排骨,
這豬排骨有很香的橡木味,
前些時用焗的,
今天就來道迷迭香蕃茄燉排骨.
材料:
豬排骨,
罐裝義大利羅馬蕃茄,
蒜瓣2粒 切碎,
迷迭香約1湯匙
(我從花盆直接摘下切碎忘了量度),
洋蔥醋1/2杯,
白酒2湯匙,
水1/2杯,
糖2茶匙,
鹽少許.
做法:
熱鑊下1茶匙油,
豬排骨略煎,
下蒜瓣,
金黃色後下白酒,
洋蔥醋,
蕃茄,
迷迭香,
水和糖.
煮至汁液收乾,
下鹽調味.
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