- Jul 06 Tue 2010 03:56
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提拉米蘇 Tiramisu by 巫婆
- Jul 03 Sat 2010 02:22
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七月壽星慶生 沾花惹草 by 舒文
七月壽星慶生 沾花惹草
每次邂逅…………問及芳名
她們總是含羞答答的，只會搖搖頭
一見鍾情 她與別不同的，更不守本分的會逗人…. 惹人憐愛…傾慕…..傾………. 活像妖姬化身，散發迷惑風韻，蠱毒萬千眾生 她是…………………. 
紫衣 
風情萬種的，風流韻事
她可要你五代同堂，也要你五子登科
- Jul 01 Thu 2010 00:00
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炸醬麵+豆酥鱈魚 by Eric
- Jun 29 Tue 2010 00:00
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馬告~山胡椒 by 農夫
馬告~山胡椒
5~6月份正是馬告(山胡椒)的採收期,
結實纍纍的馬告散發著獨特的芳香,
它整株連樹幹葉子都有一股像是檸檬香茅般的香味,
生鮮的馬告果實味道又麻又辣的,
有點像胡椒味,
醃漬或曬乾後就沒有什麼麻辣味了,
在原鄉部落裡原住民朋友們,
會拿它來料理出很多美味的佳餚,
近年來也有不少的餐館拿它來做各式各樣的馬告料理!
↓這是最近正要採收的馬告果實!
PINNA .. 我本來也不知道"馬告"是什麼? 是後來我一些原住民朋友告訴我,我才知道!! 真的很香~ 直到約二十年前才知道它叫馬告,也才曉得它可以吃! 因非山胡椒結果食季節，故未見山胡椒樹， 哈！在此都看到了，而且看得很清楚。 只知道把它採來揉一揉抹在身上, 算是天然的精油防蚊液! a.fang .. 馬告做成的涼拌木瓜+百香果是夏日的開味小菜, 馬告全株都可提煉精油,是很不錯的"寶樹",能吃能用的! chou .. 樓下阿芳說的食材-百香果和青木瓜,我都有種, 至於馬告,即使走在山路碰到了也莫宰羊...記得， 老大曾從北橫帶回一罐,原住民自己做的哦,真的很香... 煮過、醃漬、曬乾後的馬告,香味都大打折扣, 
↓這是前兩年醃漬起來的馬告!
摘錄一些在農夫網頁的...對白
農夫.. 哈哈~我從小玩山胡椒到大,
泥龍.. 去年到宜蘭所謂之「馬告國家森林公園」，
也只是導遊介紹了一下，太遠了也看不清楚，
農夫.. 小時候我家住山上,周遭有很多的山胡椒,
那些蚊子就不太靠近,而且身上也清爽清爽的,
小魚.. 馬告，好特殊的植物呀！
農夫.. 對ㄚ~全身都含精油,非常的芳香ㄋ!
Hao .. 我摘過,入菜還真對味哩!
農夫.. 最近忙著採收、加工,過些時候再來試食譜!
且也能用來做香皂的添加物呢,香精也很棒
農夫.. 馬告百香果涼拌木瓜!
農夫.. 其實,生鮮的馬告最香,
所以,做涼拌最能表現出馬告的香氣!
..............................................
好啦~~先就此打住
農夫，再來就把這馬告料理...
給偶生出來...蛤~~
一堆狼群~虎視眈眈的...流著口水，等著
於心何忍
被狼群生吞活剝的畫面..你自己想像
別說，ㄚ旺沒給你提點
- Jun 27 Sun 2010 00:00
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蘋果檸檬優格小蛋糕 by Tiemann
幾個朋友常開玩笑說，只要看到我帶什麼樣的水果蛋糕去給他們吃，就知道我最近又買了什麼水果！
前幾天上超巿時看到很漂亮的小蘋果便帶了幾顆回家，心想蘋果有益健康，多吃又不會胖，這個好。只是我是很愛買，但又不一定愛吃的那種人，所以那幾顆蘋果就又被我放在架子上過了一週；眼看著原本鮮豔動人的小蘋果再不決定掉就快變成縐紋滿面的老蘋果，也不管已經是十一點了，硬是在廚房烤出這款又是我東拚西湊而成的小蛋糕。（其實有想要烤成一個六到八吋的圓型蛋糕，但還要拿刀子切才能吃太麻煩了，直接烤成杯子蛋糕省點事！）
蛋糕烤好放涼，隔日再吃風味更佳；對了，這個蛋糕放進冰箱冷藏後再吃，冰冰涼涼的也很好吃喲。
蘋果檸檬優格小蛋糕
（約12個量）
材料：
全蛋 3顆
砂糖 150g
植物油 50g
原味優格 100g
檸檬汁 約1/4杯
低筋麵粉 170g
泡打粉 3/4小匙
檸檬皮屑 適量
鹽 1/8小匙
蘋果 小型3顆,大的約1.5顆
蔓越莓 80g
牛奶 三大匙
做法：
1. 烤箱預熱至200度；
2. 蔓越莓浸泡在牛奶中，蘋果刨粗絲備用；
3. 在打蛋盆裏放入砂糖和蛋打發；
4. 依序加入植物油、檸檬汁及優格及檸檬皮屑至蛋液中拌勻；
5. 加入麵粉略拌後再加入蔓越梅乾及牛奶、蘋果絲，麵粉請勿過度攪拌以免出筋；
6. 將麵糊放入馬芬模裏後即可送入烤箱，180度烤25~30分即可。
蛋糕好不好吃，自己說不準，我可有證人可以證明金架有好吃啦～
據說嘴巴很刁的小人，一口接一口的，自己嗑掉二個小蛋糕！
- Jun 25 Fri 2010 00:00
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Pumpkin Dinner Rolls 南瓜餐包 by Mac
- Jun 23 Wed 2010 00:00
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蕃茄迷迭香燉葡國黑毛豬排骨 by WOO
- Jun 21 Mon 2010 01:42
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牛肉七味 by dd
- Jun 16 Wed 2010 22:14
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端午節快樂!
Jenny 媽媽的家鄉愛心粽
有綠豆、鹹蛋黄、蝦米、臘腸、腩肉
Lijean 的北部粽
滷料:是用椒芫蒜爆香+糖炒溶+魚露+蠔油+生抽去滷的.
米飯:是用滷肉的汁+紅蔥酥拌的.
tahai 的荷葉蒸粽
潮州粽子餡料:
蛋黃、叉燒、蓮子、栗子、蝦米、干貝、香腸、芋泥、香菇.
在泰國, 我們吃這粽子得淋些Sriracha辣醬和芫荽.
dd 買的鮑魚干貝粽和香菇蛋黃粽
感覺今年的粽子包的不太好厚?
嘸哉啦!第一次買這種冷凍粽，
超市有打折咩^+++^
N_Y
<燒罵藏 >
託ㄚ旺的福 練了幾年 我總算包出了立體的粽子
台灣帶回來的粽葉 蒸的滿室生香
可是我只留四個自家吃 其它都寄給在日的台灣好友
< 油飯蛋糕 >
話說幫好友解鄉愁重要
但是自己不吃總是過不去吧?
所以懶腦一轉 就整個給它蒸下去!!
呵呵~~就這樣的變成蛋糕囉!!(^++++^)
- Jun 16 Wed 2010 00:00
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紅藜和小米的生長 by 農夫
- Jun 14 Mon 2010 00:00
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台灣紅藜和小米 by 農夫
台灣紅藜和小米
這回農夫要來挑戰兩種全新的作物~台灣紅藜和小米,
其實它是很古老的原住民傳統農作物,
它在台灣的栽培歷史甚至比水稻都還久遠,
卻慢慢的被遺忘了,
近年來才又逐漸被研究學者重視,
在一些原鄉部落裡重新栽種推廣!
對面的空地荒廢了數年,雜草叢生,
月初在取得地主同意後使用,
原本計劃試種糯高粱和台中5號蕎麥的,
但是,在無法取得種籽下只好放棄了,
後來決定試種台灣紅藜和糯小米,
幾經波折後順利取得台灣紅藜和小米的種籽,
在4月14日先種下小米,
後來又在4月17日種下台灣紅藜,
目前小米已經發芽長出葉子來了,
台灣藜還沒看到有長出來,
不過,
新翻的土倒是很快的長出雜草的苗來,
這塊土地有一分多地,
已經好多年沒耕作了,
所以應該還蠻適合作自然栽培的,
只是,
對這兩種作物都沒有栽培經驗,
尤其是台灣紅藜,
連基本的栽培資料都沒有,
這回可就真的要自己想辦法了!
↓ 原本雜草叢生的空地! ↓ 繼續努力除草中! ↓ 砍除的雜草曬了一天已經乾了! 
↓ 4月12日下午開始用除草機來除草!
↓ 把乾的雜草集中到旁邊準備翻土!
- Jun 12 Sat 2010 00:00
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涼拌調味豆腐 + 涼拌茄子 by eRic
