黃金白玉 / 翡翠糕
黃金白玉糕
材料:
1)-糯米粉: 200克
2)-白砂糖: 100克
3)-椰奶: 兩杯
去衣綠豆: 1/2杯 (浸水1小時, 瀝乾)
做法:
將綠豆放入一濾籂器, 用蒸籠隔水大火蒸30分鐘, 取出搓揉成豆泥.
在蒸綠豆期間將 1),2),3) 的材料倒入大碗中攪勻成米漿, 先用保鮮紙平舖在一平底盤中,
然後將米漿倒入盤內撥平均勻,放入蒸籠大火蒸30分鐘, 糕熟取出(用一牙簽插入糕內抽出
沒有米漿拈黏牙簽就顯示糕熟), 將糕取出後, 用一張保鮮紙將整張刀包過,( 這樣切糕時不會黏刀)
將糕切成麻將形狀大小, 放入綠豆泥中滾動讓糕四週沾染豆泥, 取出放置碟中就成了一道美味的黃金白玉糕..
黃金翡翠糕
黃金翡翠糕的材料做法相同, 只在米漿加入幾滴蘭香精使米漿變成翠綠色即可.
各位朋友們~ ~ 開動囉
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Sam:讚讚讚! 這讓我想起另一個相似甜點_香蕉糕 有白有紅 這週末就做一點帶去中文學校請大家
Sam 這是我母親最愛的甜食. 我的做法稍有不同: 我用牛奶代替椰奶, 用椰絲代替了綠豆泥. 我下次改用 Sam 的方法做, 同時告訴母親這是越式美食, 她一定會吃得開懷. 謝謝, Sam!
我最喜歡糯米做的甜點了!! 謝謝啦!!
還好這次跑得快,這下可以多吃幾塊了! 糯火做的,我猜口感和麻吉差不多囉 Tiemann
sam 看起來真漂亮,這道點心簡單討喜,宴客時飯後甜點最適合
好呵！好呵！先有Tahai 的蠔饌（好賺）再來Sam的黃金白玉/翡翠糕，好意頭，來 年各位一定金銀滿屋。hohoho....^O^ Sam, 很好吃，我要拿回家過新年了。多謝！^v^
好清爽的一道甜點,炎炎的夏日午後,來上一碟,真是去火養顏. 謝謝!
yum, yum, yum!! 看起來好美麗唷! 白玉,翡翠各拿一個吃喽! 昨天就來簽名吃過 了, 現在竟然不見了. 謝謝Sam的分享!
名字好聽，顏色好看，不用說，一定好吃。 謝謝SAM
樓上是我^_^
Sam: Buddy, please save me two pieces. got to gon-gon la, so tired. Sleepy hai ~___~
Web: 如果在米漿中改滴香蕉油精 , 就是香蕉糕 Haha 本來我亦想用椰絲沾染糕面的, 但絲和輸音相似, , 不易取個好意頭的糕名, 你知道廣東人很迷信的啊, 他們叫苦瓜為涼瓜<苦苦聲不好聽>,絲瓜為勝瓜,< 絲瓜=輸家> Tiemann: 這跟糯米糬的口味差不多. 巫婆: 那翠綠色的最討喜, 謝謝你的讚美, 不過我的是小巫見笑你的大巫 喇!^__^ Carrie ,Carol, wan. 愚人, 妃娟: 那就多吃點啊, 吃過這道美食, 黃 金白玉翡翠賺滿屋喇, 呵呵呵 Tahai: 放心休息睡覺喇, 白玉翡翠各留兩件給你囉!
名字好聽 點心好吃 謝謝 Sam
哇.被吃光了.偶拿翡翠盤子好了.
挖~~~ 偶連盤子都...免肖想
你的文章寫的不錯喔~~~ 祝你新年快樂 ★∵☆．◢◣ ◢◣ ◢■■◣ ◢■■◣ ◢■■■■■■■■■◣ ◥■■■■■■■■■◤ ◥■■■■■■■◤ 無論風再怎麼樣強 .. ◥■■■■■◤ ◥■■■◤ 我一定會用盡我的力氣 ◥■◤ ▼ 將那屬於我的風箏緊緊的抓住.. ＼ ＼ 直到.. 幸福來臨為止.. ＼ 希望能幸福唷... ＼ ＼ ＼ ＼ ＼ ● ︾》 《 ＿ˍ▂▃▄▅▆▇███▇▆▅▄▃ˍ 交友
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