橙檸酪香幕斯~~
8吋模鋪上餅乾底備用
材料：
A.
CREAM CHEESE~240G
細砂~70G(可略增，自行調整囉！)
B.蛋黃~2個
C.奶水~140G(如果用鮮奶成品顏色會較白，口感較軟)
D.吉利丁片~14G(泡冰水備用)
E.動物鮮奶油&長春植物性鮮奶油各120G打6分發備用
F.檸檬汁~40G
作法：
1.材料A打勻，加入蛋黃打勻備用
2.奶水煮到約80度，加入吉利丁片化開，加入檸檬汁拌勻，沖入作法1中快速用一般手拿打蛋器拌勻！
3.作法2與打發的混合鮮奶油拌勻！放入已弄好餅乾底的模型中~冷藏或冷凍成型. 成型後~~以100G柳橙汁(微加熱)與5G的吉利丁片(泡開的)融合，放到成品上再入冷藏！果凍成型後即可切片放到肚子^^
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我在這只買得到吉利丁粉 請問要怎麼把吉利丁片的份量換成吉利丁粉??? carrie
好吃~~好吃~~呼嚕~~呼嚕~~咬~咬~咬~ 就那一塊有櫻桃的一角~~~~呼嚕~~咬~吼~~(塞了一整口)
瞎咪~~~~~ 還有檸檬幕斯......這個讚 最近嚴重缺乏維他命C 就讓我用這個幕斯來補充吧~~~~ YA YA YA ^.^V QQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQ
to Carrie: 我手邊的資料不知道能否幫上忙, 巫婆姐回答過吉利丁粉,片 的換算: 1包吉利丁粉=7.5g=3片吉利丁片, 加5倍水泡至膨脹, 隔水加熱使用. 現在可能要請問Betty, 14g吉利丁片是幾片喽? 或者3片吉利丁片重幾克呢?
++ 吃就吃啦~ 關~維他命C什麼事... 再多說~ 妳會少吃兩口啦
wantoknow, Betty: 再一個問題: 吉利丁粉1 t=? 克
ㄚ旺 & ++, 記得留一小口給我呀～～
一片吉利丁片約=2.5G 用奶水的話偶是用5.5~6片 用鮮奶的話建議6.5片比較好ㄋㄟ^^ 吉利丁粉代替的話..不知道等量吉利丁粉泡水後是否成品會有不同...誰來幫幫 CARRIE試試看ㄋㄟ？ 因為沒用粉做過ㄋㄟ^^" 粉清爽粉清爽的口味..大家快來一起吃^^
Tahai: 剛才試著秤了一下吉利丁粉, 1 tspn 大約2克多, 至於多到哪 裡, 拍勢, 秤沒有小數點, 所以沒有精確顯示的功能喽! 抓2.5g吧! ^ ^
玥彣: QQQ. 學妹: 謝謝, Spot去LA探外婆, 我好寂寞ㄟ.
學姐: 妳知道我skype帳號, 試著抓我的空檔喽! 最近"口業"太重, 牙齒疼 得厲害, 所以比較"墊墊". 今天去逛傢俱店, 特意把訂購的業績給一 個華人sales, 結果一聊之下, 才知道他是泰國移民第二代, 他不會說 中文, 會聽泰國話. 真是"泰"巧了, 碰到泰國人會覺得親切, 大概是因 為妳也在泰國吧!
學妹: 牙齒怎麼了? 是牙根 or 牙齦的問題? 秀秀ㄟ. 我只有MSN, 沒用SkyPE. Spot剛才來電話, 最後還是被我趕去gon-gon- gon. 你"愛海及泰", 呵呵呵! ^__^
好厉害哦！
大家好！我是新人哦！ 你们都是台湾人吗？我是广东人。 我在杨桃文化的厨艺讨论上看过你们发表的讨论觉得你们好厉害哦！ 我对煮东西也很有兴趣的，不过水平就很差。真的好羡慕你们！ 不知道有没有朋友是在广东的，可以交流一下。
janeying: 歡迎你, 大家都是華人哩. 我們這兒除了大部份是台灣人, 也有香港華僑和越 南華僑,^__^ .
請問檸檬汁跟柳橙汁要買濃縮的那種嗎?? 謝謝