抹茶ㄟ乳酪蛋糕~~
模型入餅干底備用
材料：
CREAM CHEESE~650G
細砂~120G(自行增減囉)
玉米粉~2大匙
鹽~少許
蛋黃~2個
全蛋~3個
植物鮮奶油~90G
香草粉或香草精少許~~可加可不加
作法：
1.CREAM CHEESE加上糖拌打均勻
2.加入玉米粉與鹽打均勻
3.分次加入蛋黃與全蛋拌打均勻
4.加入鮮奶油&可不加的香草粉或香草精打均勻
5.倒入弄好餅乾底的模型中，上下火160度隔水烤(烘培用專業烤箱)，約40分鐘略上色後轉向，全上色完成後，上火降至140度熟即可，全程約1小時10分鐘.
如果是用尚朋堂~~一開始的上火要改成180~190上色完成後降至130/110考到熟，如果維持跟專業烤箱一樣溫度的話...偶覺得水份都不見了說~
上面抹茶的心...是先取約10~15G的抹茶粉加少許水拌勻，然後在打好的麵糊中取出部份，兩者混合成抹茶麵糊~~然後以 小匙放上(圓形)，再以筷子拉出愛心^^
補充:
乳酪可以用一半生漿加上適量抹茶粉做成一種口味一層或是大理石或是...自己愛用啥口味就一樣調...偶用過咖啡..巧克力..各式果醬...等等！有調味的就不要上色太深..免的看起來色澤效果不佳，都原味就上深點囉！
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因為這個weekend會比較忙 所以把betty的甜點先貼上來 大家慢慢用ㄚ Betty 你可以向大海要我的email address 你做的甜點真的是很美ㄝ!! carrie
Betty ~~ ^O^ 妳~好~棒~喔~~~~ 好吃~~好吃~~~偶企~~跟~妳~~~學~~~ ~~吽~噢~~妳~家~~住~哪~~裡~~~? (停不下來~~實在太好吃了)
Betty 妳做的點心漂亮又可口. 幸好我來得早, 不必跟人搶. 但是... ㄟㄟ, Lini, 口下留情喔...
抹茶乳酪蛋糕~~~~Looks so delicious 啊......最近除了維他命C.....我還嚴重缺乏鈣質 Betty....你真是神啊....... 竟然這麼了解我的需要................... 那................我還客氣什麼呢.......^o^ What a wonderful weekend ! 太幸福了歐
真是漂亮得叫人捨不得吃ㄟ. Lini, ++: 別儘搶著吃, 留些給大家看看ㄟ, :P
愈等後面東愈來愈多.還有金月娘.還是一樣吃一口.QQQ啦
挖~~ 別墅裡的最新回應文章 都被~玥彣 洗版啦 厲害ㄋㄟ~~~ 大海~ 妳還捨不得吃咧... 再不捨~ 連看都...沒啦
Betty, 妳的抹茶蛋糕看起來很夢幻的感覺唷，真捨不得吃呢。
CARRIE~~大海已經好熱心的把您的MAIL傳給偶囉^^不知道你吉利丁的問題 解決沒呢？ LINI~~偶家剛好還有間空房....來吧~~偶等你唷^^ HAKA~~還很多啦...慢慢來ㄋㄟ^^ 老饕~~饕的前面那個字怎麼唸阿？我老公說偶都沒那麼了解他說...ㄏㄏㄏ 大海、艾瑞克、阿旺、喬安...別捨不得啦！吃光光偶再端上來^^ 不過說真的~~偶們家的食物都很不甜ㄋㄟ..粉愛甜的朋友們...糖的分量改一 下囉^^
betty, 全是我的最愛，”A燦”，這下體重要直線上升了，食譜借走了。 QQQQQ..