Dear friends
吃過那麼多好吃的菜餚,上一道小甜點,
手藝不好,要請大家多多包函.
用電鍋做的布丁
材料:
蛋 三個,
牛奶 一碗(約240CC),
糖 適量
做法:
1.用牛奶把糖融化,再加入打散的蛋汁,攪拌均勻後用篩子過濾,攪拌的時候盡量不要讓蛋汁起泡
2.先在小的磁杯內抹油,然後放入焦糖,再倒入蛋液,蛋液表面若有泡泡可以用火燒一下,泡泡就會消失.
3.放到電鍋內,外鍋放一杯溫水,蒸的時候蓋子不能蓋緊,要留一點空隙.
焦糖的部分: 乾鍋把糖煮到起泡變色加入開水調勻就可以了.
附注 :
還有以前看電視介紹日本做茶碗蒸會在碗的上面蓋一層鋁泊 紙,我以前做也有蓋鋁泊紙.
請各位朋友們不要客氣....一起開動吧
Lijean
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電鍋做的布丁 沒這樣做過 只有一個喔 偶一口就解決啦~ 不行，偶會被扁... 留給後到的瞧瞧 脫模面看起來像...火侯過了些的蒸蛋 有艙孔 建議妳用烤箱~隔水蒸烤 試試 軟、嫩、滑...會較討好
其實布丁說穿了， 就是甜味的蒸蛋嗎？ 不管蒸蛋或布丁，我家兒子都喜歡。 那個小湯匙造型好可愛， 我兒子看了一定想A回家~ 謝謝分享。
哇.我最喜歡布丁了.謝謝Lijean喔.^o^
布丁~~~好吃~~~(偶發現偶的樣子好像留言版右手邊耳多會動的那一隻兔子ㄟ)
謝謝大家的捧場, 蒸得是過火了點, 沒有烤箱,只能用電鍋, 那個飛機湯匙是去年坐日亞航的班機, 航空小姐送給我兒子的嬰兒餐內附贈的, 也謝謝Spot (chen017) 幫我上菜.
我愛布丁! 再多也不夠, ^_____^
我嘛要來一!
以前試著做過,但是失敗了.....焦糖老是不成功, 現在改用市售的布丁粉來應付我家小孩, 看來...... 還是吃別人的省時省事啦! 不好意思!那我開動囉!
我也喜歡布丁, 就是怕做焦糖. 謝謝 Lijean分享.
謝謝分享^^ 我用電鍋蒸蛋都會蒸出洞洞說~~
我自備小湯匙 舀一口吃就好了 那個飛機湯匙我好想要唷 A走了
謝 謝 Lijean 的 布 丁 Haka Agnes 焦 糖 汁 的 資 料 E 給 你 們 參 考 了 .試 試 做 做 看
SAM:粉貼心哦!謝啦,我會試著做做看的.
SAM: 還有一個問題,你傳來的信看不到ㄋ?!可否麻煩在e我一次,QQQ一百萬次.