本篇文章引用自此
Dear All
我來交作業了. 今天試做了泰式沙茶醬燜飯喔. 好好吃.謝謝大海!
可惜只煮了兩杯米.我和我ㄤ兩三下就解決了.
心得:
1. 其實最沒有把握的是...蒜頭油,聽Tahai備註裡寫的有點可怕,又是低溫小火...我的低溫小火可能真的很小, 畫圈拌炒粉久粉久後,我已經眼淚鼻涕直流了.索性裝在玻璃容器中用微波爐,3-5秒就拿出來拉拉ㄌㄟ.幾次就好了.還好沒有苦苦的.請Tahai鑑定.
2. 這是我離開加州後第一次吃到香米,我當然不知道怎麼煮啦,看Tahai的食譜很像和我平常煮飯一樣. (我是煮多少杯米加多少杯水,因為大同電鍋的內鍋被我換成不鏽鋼的,沒有刻度) 煮出來的香米可能有點稍硬(我的標準啦). 我也不知大同電鍋的保溫和別的電鍋的保溫有何差別,所以我的冷凍蔬菜是先燙過了
3. 我下次可能會多加一些惡魔辣椒粉.
4. 這照片當然是再四下無人的時候照的.平時準備晚餐的時間約30-40min,哪有空裝盤的美美的,照片中的也沒有美啦,因為缺乏練習.將就了.
就這樣了.
Little Alex 今晚忽然發燒了,我可能會比較沒空上來, 請各位朋友們多多擔待些囉
文章標籤
全站熱搜
Ya,我來吃飯啦~~ Tiemann
我也來吃飯了. 祝小朋友早日康復
哇.. 金黃色的蒜頭油，米粒炒得粒粒分明,吃起來一定很香,我要 一大碗
偶也要一盤 沒嚐過這個... 就先一盤...就好
看起來很吸引人ㄝ! 我也想試一口!~~~~
Alex 此飯炒得乾爽香脆.得 可 口 啊 !
嘻嘻..Alex 我準備這星期六來做這個 等我先買米米先 ^^
謝謝大家捧場! 明天是Good Friday,不用上班,這週末我還會再做一次喔. sAm, 這飯不是用炒的啦. 是大海為我們這些買不到調味塊的poor people實驗出來的燜飯. spot, 我也是要動工前才去買米. ^___^ 順便在這裡謝謝你和wantoknow e 我的breadtip. 還有讓我逛到e-pan的網站才弄清楚如何滾圓. Lijean, QQQ! Little Alex 已經好一些了 ㄚ旺, 這一盤的應該不會讓你噴火喔.
Alex 小孩我先幫妳看著...妳卡緊繼續留在廚房做悶飯. 阿~~~~ Gibi爸媽又在催孫子, 小Alex可不可以外借阿?? @@ Gibi
大海的方子我小心存檔，可是我總無機會試做.. 這個看起來真的很好吃，我一定要想辦法讓我家那個老頑固接受泰國菜... 謝謝Alex，謝謝大海!
今天做了第二次,四杯米,沒多加辣椒粉,騙了小Alex嚐了一口,害他喝了好多水. Gibi, 當然可以借你小Alex,但也不可以誤了你的好事ㄚ 妃娟, 不客氣! 你做的點心好美喔. 借我一個來擺著也賞心悅目. 借一下版面,說些與食物無關的事: 還記得那隻很像finch的鳥嗎,這幾天我看到一公一母,公的是紅色的,有小小鳥冠,所以之前照到的是母的...Cardinal.只是照 到時鳥冠不明顯, 最近有blue jay在屋簷下築巢.
Dear Alex... 呵呵...原來是Cardinal...那公鳥一定很漂亮！ 你若拍到公鳥的紅冠+大紅袍，請記得e給我家小拉拉。先QQQ! 你家庭院真是賞心悅目，有這麼多可愛的鳥兒駐足。 前幾天我才和小拉拉的姑姑提到這Cardinal, 我託她去歐洲幫我買一些介紹甜點源流、典故的書， 因為有一道歐式點心就名為Cardinal, 台灣這邊直議為“樞機卿”， 結果姑姑馬上提到有一種鳥也叫Cardinal,我們翻了Annette送的鳥書， 就找到這隻披著大紅袍的鳥兒。小拉拉又多認識了一種鳥啦。
Alex, 小Alex退燒了嗎?幫我給他個kiss!
什麼ㄚ~~ 妳真的加大海魔鬼...它一點點就會噴火ㄟ 妳不會加粉多吧~~~
妃娟, 沒問題.只是公鳥好像比較容易被我嚇跑.下次在試試看! yaya, 他好些了.也送一個他的飛吻給你囉 ㄚ旺, 四杯米才加一點點啦. 不會噴火吧? 在勤練吃辣功吧
旺ㄟ 你, 你真的吃了我的惡魔辣椒粉嗎? 哇哈哈哈哈, 噴出的火可有三 丈遠? 叫我"壞心海"也不氣! ^^V Alex 你若有韓國辣椒粉(做kimchi的, 很紅又很不辣), 可加1t, "增加養 眼效果", ^^.
Tahai, 謝謝你的建議! 下次在改進囉.