FDMW的部落格

這麼多的鵝肉應該夠大家吃了 骨頭還可以留給小黑 牛牛 還有我家Lucky啃 ^__^ Carrie

喔耶........來得早.... 終於給偶等到...第一道年菜 巴豆么么....不等你們了....開動 ^o^ (小黑--->跟Lucky 搶骨頭中, very busy)

ㄚ旺 肉那麼厚. 看來很好吃乀. 蘸醬是啥滋味? 你也多形容一下咩. 結果這回老哥來, 我們吃了兩次飯, 而我仍是沒帶他去吃滷鵝, 呵 呵呵, 留著當餌ㄚ.

好久沒吃鵝肉了, 真是想念啊. 這兒買到的鵝肉是大雁肉, 很好吃, 就是有點貴, 還常缺貨.

Haka 妳真是講到我心坎裏了, 美國鵝肉不知怎的,就是有點給他小貴, 好一陣子沒吃鵝肉了, 好想吃哦

吼.看圖嚇屬人.刀工一流.看字才知是買的. ㄚ.鵝到臺北.貴一倍.民生社區"阿成"鵝肉.1/4隻要300元.

Y 旺 記憶中的美味今天給你勾起了, 但又買不到, 食不到, 你真狠!

廣東鵝肉和鴉肉很多 但是就是沒有鹽水ㄉ

ㄚ旺.. 看到菜色，我不禁讚嘆你家上菜都是大手筆的！後來才了，原來是買的！哈哈哈~沒瓜七~ 大年初一，只要有好料粗，都是好口福。 祝旺哥旺嫂...還有所有朋友們...好運旺旺旺~~~ 批A司：我看到旺嫂來澤媽家的留言了，貴客臨門有失遠迎，失禮失禮， 竭誠歡迎旺嫂常常來串門子！

可以請你敎一下要怎麼煮鵝能有肉汁啊???

旺旺龍大叔; 好壞好狠喔 明明知道美國買不到這麼好吃的鹽水鵝還來氣我們 只好 買帝王蟹來解饞了

旺大哥: 你到了我以前的地盤區了耶!! 如果我還在台灣一定請你到我家坐坐! 下次可以買他們的燙鴨腸,鴨翅跟鴨爪就要請早才有. 他們的鴨好吃是好吃,可惜家家都是打翻味精. 民雄的鳳梨也好吃,記得要買唷! 至於肉包就so so.

把這篇丟上來，就忘了...它的存在 自己不上來灌點水，有虧值日生職守 沾醬，是味噌口味的啦 偶想是~味噌、辣椒油膏、糖、味精、水稀釋~煮開，芶芡...啦 這~應該不難做，只要拿捏~自己覺得喜歡的口味就行，這個偶肯定~政府沒 有規定 偶個人認為~水加個兩倍以上稀釋，煮開~再加糖調味，味精放不放無所謂啦 鵝、鴨、雞....家禽類...肉要有汁 偶推薦~老哥的浸雞作法，很棒!! 溫度控制在82~85度C，一般3斤雞大約要50~60分鐘，雞一定要充分解凍到 常溫，最好買個掛鉤~鉤在兩邊赤膀腋下，浸泡~提拉~會讓腹內溫度均勻 浸冰水的封住肉汁~約20分鐘~也是個關鍵啦 再拉出來掛著~滴水5~20分鐘都可以，再泡回冷卻的~剛剛那一桶...入味 浸泡的鹽水，以水量的4%換算鹽，味道還蠻剛好 水量，要多一點，會較好操作，較透 雞，要全隻的蛤~，肉汁才能封住在肉肉裡邊 沒有鵝的地方，記得肥台灣的時候~自己帶幾個鵝蛋肥去自己孵...自己養 鵝，要不然...就~去找一隻垂死的天鵝，國外應該較好找.... 原來~WEB就是民雄ㄟ地頭狼喔~ 什麼時候肥台灣... 么喝~一批狼來個鵝肉之旅兼網聚 把你說的好料都一次搬上桌 也很~彭派 旺嫂到妃娟的地盤...還好沒被拒絕的放行 旺嫂好樂ㄚ~才學會加入家族ㄟ 要她發表插話的話，要等到他自己熟悉之後啦 現在才新手上路~應該只是惦惦的看啦

喔ㄟ~~~~~ 好吃的哦,旺北北來兩盒(幫 sAm 大哥代理吃一盒) ^O^

那天和我老公在西門町的鴨肉扁吃了一盤鴨肉要價三百元錢, 是我第一次吃,說真的只是"吃名"而已,我覺得不好吃ㄝ!