有在注意看電視廣告的人一看這標題一定知道是在賣什麼,因為最近在美洲有一支洗衣精的廣告就是 Apple Mango Tango ,還挺香的~~~~~ 但是今天在這不是作廣告~~~是要介紹一道涼拌菜,事實上是我去年去多倫多時和肉鬆一起去吃泰國菜吃到的,內容稍有不同,因為覺得只有芒果和紅蘿蔔有些孤單,所以就多加了蘋果,顏色也更亮,
這一道冷菜可以有很多用處,可以是前菜,主菜也可以是配菜,也可以是吃著玩的點心.
提供幾個我的吃法給大家參考,或許妳們也會想到其他的吃法~~~~
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拌飯吃 --- 只有這道菜和(ㄏㄨㄛˋ)著飯吃 ---- 不油不膩.
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涼拌麵 --- 煮義大利麵條,加點橄欖油和(ㄏㄨㄛˋ)著當涼麵吃.
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作三明治 --- 用麵包夾著當三明治.
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西式大春捲 --- 買那一種阿拉伯式的大薄餅or自己作烙餅,加一點酸乳酪包著吃.
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小菜 --- 有轟啪時可以讓客人”刻牙”用.
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點心 --- 有時就作它一大盆,分小盒裝,沒事想到就拿來吃.
……….. 再來就讓大家去想想別的吃法 ……………………….
材料 :
芒果 1 顆 蘋果 1 顆 紅羅蔔 1 小塊 檸檬 1 小顆
魚露 2 Tablespoon 糖 2 Tablespoon 以個人口感喜好為主
做法 :
蘋果--切絲 醃少許鹽(防止變色和軟化)
紅羅蔔--切絲 醃少許鹽(口感較好和軟化)
芒果--切絲
把檸檬--擠汁加入魚露和糖----ㄌㄚ-- ㄌㄚ-- ㄟ
再把所有的材料放一起--再次的---ㄌㄚ-- ㄌㄚ-- ㄟ,
放個30 分鐘讓所有的絲入味就可以吃了
對於吃素的朋友,就不要加”魚露”就可以了,有時剛好沒有檸檬or太貴時,就用醋加糖來用,加上兩果本身的果汁就粉好吃了. ^_______________________^
啊 ~~~~ 可以當減肥餐 ~~~~~ 偶不素故意的 ~~~~~
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No.1..let me eat first, think about later...:P
我們這兒摘蘋果季節很快來臨, 就可以用新鮮蘋果做囉. 可惜芒果有點貴...
Lini ㄟ~~ 好爽口ㄡ,此刻神智有點不清~~ 同第一桌的~先吃再想嘍~~ 我猜妳齁齁了？？？
這道涼菜要明年才吃得到啦 台灣ㄟ芒果季節已過... 那ㄟ~沒早端出來 望著探戈~流口水 Lini 限妳馬上再弄一道 台灣現在當季的食材~再給他配支...探戈 快~~~蛤~~~ 晚餐等著...蛤~
Lini 你這沙拉的配色好美, 看來就很開胃. 可是我要昏倒啦啦啦啦啦啦! 這道Daam Ma-muang原本是用果肉呈白色, 質地生脆而味酸的芒果製做, 像泰式青木瓜沙拉類似的口味. 因為泰食材不易取得, 所以國外泰菜餐廳因陋就簡的一些應急菜式, 實在 脫離原貌太遠了, 偶就把它歸在無國界美食了. 叫我"誨人不倦"海. :P Haka 你可以用綠蘋果做, 加些搥鬆的蝦米, 一點辣椒.然後調成你喜好的口味.
看起好吃.吃起來更棒 ^o^ 不過我實在不會選芒果..這裡的芒果又沒台灣的好吃.每次買的芒果吃起來像芒果.但 是沒有芒果的香味 Jassi
啦啦啦~~~ 我正在減肥,減肥的人最大 可以吃最多
要上菜也不通知一下,這麼晚來還有得吃ㄇ? >_<
+ + : 那就先吃在說吧 ~~~ ^__________________^ Haka : 其實蘋果很好用的,我常那蘋果來作有的沒的,蘋果絲醃一點鹽軟了候,加點柳橙汁一點醋, 又是另一種口味. 玲ㄟ ~~~~ 多吃幾口就會醒了~~~~~ 旺北北 ~~~~~~~~~~ 厚~~ 偶已經有點忘記這時台灣是出什水果了~~~~ 醬子啦~~~~ 你企找水果,偶作給你吃啦~~~~ 那個搭伶大海ㄟ : 每次買了芒果要來作這道菜時,總是一天又一天的給他忘記,等把芒果殺了就是醬子的色, 奇怪的事就算是早早就殺了芒果,他還是這麼黃ㄟ~~~~~ Jassi : 這邊的芒果都是青綠綠的,就是因為殺芒果的時間都算不好,剛開始時一切都是不甜的"生的" 所以就那來作這個涼伴,通常我一買來放各兩天就可以吃了,不能等他摸起來"軟軟了",那就塊濫了不 能吃,多試幾次就知道了,雖沒有台灣的香,但還蠻甜的. 巫婆ㄟ~~~~ 儘量吃喔~~~ 我都拿來配飯或者是拌麵~~~
Lijean : 當然有摟~~~~ 這個偶都馬作一缸的~~~可以吃幾天的~~~~
Lijean : 當然有的吃ㄟ~~~ 這個偶都馬作一大缸放著~~ 可以吃上幾天的~~~
可以作為減肥的餐單, 因為每一天我們吸收了很多油膩食物, 可以在進飯前食用, 好健康的推介
Darling Lini 芒果是後熟水果, 因此在摘取時果農會摘已經"夠老"的果子, 這時果皮 會有些白霧, 果肉已是黃色, 但肉質尚未熟軟, 如此運送也不易因碰撞受 損. 如果你買的果子會熟軟, 但不夠香甜, 多半是尚不"夠老"就摘的果子. 我所說的泰產生芒果,Nam-Dok-May: 1. 在"生青階段'是白色的果肉,質爽脆而味極酸,適合入菜. 十分解膩. 2. 在"夠老階段"是嫩黃色的果肉,質鬆脆而味酸中帶甜,適合當零食. 3. 當它熟軟時,肉色轉深黃而肉質滑嫩如奶油,非常香甜好吃, 這是 Alaskan的最愛,難怪老哥說他一次可吃數公斤.
Shirley: 我也不太愛油膩的食物,常常一抓到水果就把她們切切煮煮的. Tahai ㄟ ~~~ 難怪在市場看到的芒果都是綠綠的,還好現在芒果放在一旁等熟時,都能掌握住比較好的時間, 所以有時候也能吃到那黃橙橙的香甜芒果~~~~~ 但還是比不上台灣的好吃~~~~
tahai: 臺灣也有吃青芒果.土生芒果去皮切條狀醃糖.還有一好名字"情人果". 我記得小時候住臺南.就玩過.
Lini, 芒果,蘋果和紅蘿蔔. 我都不會把這三樣連想一起. 看起來很棒. 我也要來做做看. 謝謝啦. ~~~ Vickie
Mmmmmmm, 很開胃好吃的果果， 家里剛好有芒果蘋果可以玩玩。
Lini.. 謝謝你的探戈囉~青芒果、熟芒果都好好吃!
eRice : 有一陣子去喝喜酒時,最後都會有這一到點心端出來,情人果邊的冰也很好吃ㄟ. Vickie : 用水果來作莎拉作菜是我常作的事,蘋果是最實惠的,尤其別的水果價格常常都不低, 有機會再告訴妳幾個用蘋果入菜的東東. Mac : 這是一道"水果變奏曲"的菜,還不錯吃喔. 妃娟 : 對啊~ 不管是青的熟的都有它們的味道,這樣才有的吃啊. ^___^