Dea All
枯木用的是油條 .先用麵包鋸齒刀切段 .再裡面稍掏空 .入烤箱20 0℃烤約2分鐘. 酥脆後待涼. 上面栽入銀芽(乾鍋炒過 ).鴻喜菇 (乾鍋炒過). 碗豆嬰並灑上芝麻.
淋醬:橄欖油 .麻油 .醬油. 檸汁.醋 .辣粉 .糖. 鹽.胡椒 .九層塔末 .(素食者可用)
烤過的油條 . 酥脆的口感真的不錯 . 也不會太 heavy.
再有醬汁裡 . 添加細香蔥末 . 或蒜末 . 薑末應該也不錯 . 政府沒有規定 . 自由發揮 .
Eric
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枯木用的是油條 .先用麵包鋸齒刀切段 .再裡面稍掏空 .入烤箱20 0℃烤約2分鐘. 酥脆後待涼. 上面栽入銀芽(乾鍋炒過 ).鴻喜菇 (乾鍋炒過). 碗豆嬰並灑上芝麻.
淋醬:橄欖油 .麻油 .醬油. 檸汁.醋 .辣粉 .糖. 鹽.胡椒 .九層塔末 .(素食者可用)
蛤~~~ 我第一? 太好了,我要鴻喜菇的那一塊
So beautiful and creative! I love everyone of them. (Dear All: Sorry I did not go to our "chat room" at YTower. My daughter uses the computer most of the day and my husband uses it during the evening. I only have limited access to the computer. Wish everyone all the best!) Haka
這個是要看...還是要吃的ㄚ ㄚ,對吼~ 是, 意境表現的裝置藝術 靜靜的意會,欣賞 品味 素雅,有緻 也雅趣 枯木逢春 嗯 枯木逢春 朽木亦可雕也 油條 枯木 銀芽 油條 枯木 碗豆嬰 朽木 油條 菇喜鴻 還要菇多久ㄚ~~ 凍未條了啦... 這一盤,只夠三口咬 天亮 偶要去買兩套燒餅油條 忠於原著的舖上~銀芽、碗豆嬰、鴻喜菇 偶還要再加上一排肉鬆,再加上一排糖粉+花生粉 外邊再捲上一床棉被,ㄚ~不對,包捲一塊春捲皮 最少可咬上十幾二十口 再來一大碗~鹹豆漿+雙份蝦皮 再,外帶打包兩份 這樣,算不算枯木逢春ㄟ變奏版 DJ,Music 其實~偶還想再加雙份的烤香培根
阿旺: 本來eRic的枯木就霞暑人了, 你再加一些迷人的哩哩扣扣, 肚子已經咕嚕咕嚕叫了啦, 我要外加薄餅皮包的大餅包小餅宅配紐澤西啦! > <~~
偶沒有油條只有貴33的金針菇,敢問大廚這樣要怎麼來做枯木逢春呀? 阿,別打我.....我不是故意的啦 >.<"
這個創意滿分啦 可是美美的捨不得吃 eRic 廚房還有沒有枯木ㄚ 我吃油條就好 還自備老滷汁來沾ㄟ
Dear Eric, 好有創意的小點, 詩詞入菜, 更有味道! 給你多找一些詩詞, 我們未來既 有吃福又有雅興 ^O^
一盤真的不夠吃啦! ^_^
哈哈哈, 我好不容易才拗來Eric 這道---枯木逢春, 給旺ㄟ一鬧成了朽 木逢烈火, 劈哩叭啦燒光光! 哇冽, 還肉鬆、花生 外加春捲皮蓋棉被 哩! 啥子境界也玩完啦! 來人ㄚ! 把ㄚ旺拉出去給x了! ( 天 哪! 笑得手抖不成字.) Eric 這道素食很不落俗套, 贊啦! 我熊熊想起來, 原本題目是---雜花生樹,鶯飛草長, 你上回做了盤生菜 沙拉來抵" 雜花生樹", 可那"鶯飛草長" 何時成了---枯木逢春? ㄟ,你 也要加入水昆一族了嗎? ++, Spot 我和Blue 各出了春、夏的題目, 你倆早早將秋冬的題目出好, 才好湊 成四季, 要拗就拗一套, ^^V. Eric 在 "春" 用素食, "夏"用禽肉. 所以 秋冬的食材也要合題. tahai
這菜名偵貼切,取得真好 而且呈現得像藝術品一般, 我可不會捨不得吃,3小段枯木...塞牙縫都不夠 Eric店裡若只賣義大利餐點太可惜了, 這類創意或私房料理真吸引人呢
偶要來練分身術 一半住在ㄚ旺兄隔壁,早上跟著去吃蓋棉被又加料的燒餅油條+雙份蝦皮鹹豆漿, ㄚ...那個嘴巴要張多大才能咬一口咧? 另一半搬去住Eric隔壁,學著很有氣質的用刀叉吃這道脆脆的枯木逢春^+++^...隨 要教我怎麼用叉子將屑屑叉起來吃?
Dear eRic 大王有令....還要再給你出題 讓偶好好想想.....恩..讓我多吃點油條補充能量先 ^o^ Dear .. 貴妃您先選....看秋冬要哪一個囉:P
Dear All: 大王有令.重作一盤.我也把製作過程修改過.比較快. 油條先切段.裡面部份掏空.不用抹油.入200度C烤箱2分鐘就酥脆. 待涼即可栽菜. 我豬道.油條在歐美是貴參參.這裡10元就有.但是這種變化也許 可以給老外嘗新. 哇哩.不會吧還要出題.這.這.這. 旺ㄟ: 燒餅夾油條.本來就是一很奇妙的組合.中國人的智慧.兩種口感. 都是麵粉製成.
真是扮相可愛的"枯木逢春" 教人怎捨得吃呢 還是跟著ㄚ旺去吃燒餅夾油條加料 這個吃起來不心疼 ^^
偶把Eric的重新整理的食譜貼上了. tahai
好一個枯木逢春^^ 吃光吃光^^ 這算前菜吧..開胃了耶..那....下ㄧ道是? ^.^ 各位義工~~辛苦了^^
Eric叔 拿豆漿來配了啦 這裡油條品質不穩定 有時炸得熱騰騰送上桌來 一口咬下時卻滿口的阿摩尼亞味 媽媽咪呀.吃你做的就好,謝謝分享 ^^ 謝謝++讓我先選..嘻嘻 ^^ 偶就選個 " 欲說還休,卻道天涼好個秋 " 趕緊來走找頭盔的點 =^.^=
點點: 呵.呵."欲說還休.卻道天涼好個秋" 看到題目就有點子.不過要試啦.不過要先講好.玩完++的冬要讓我休息蛤~~~
Eric 玩完++的冬要讓我休息蛤~~~ 好啦~ 偶接著預約明年的~比較聳ㄟ...應景的, 過年嘛 一元復始+一元槌槌 再來一個 淡淡的三月天 這個範圍寬廣多了,好做、好掰、好發揮多了吧
大哥~~~~~~~ 好吃喔~~~~~~~ 可是未免太少了~~~~ 用桶子好ㄇㄟ~~~~ 可以重大大大一點的~~~~ 才有的吃~~~~~ ^_______^
好有創意的枯木逢春.配上銀芽.鴻喜菇 口感一定棒
Dear eRic 三個月想一道菜不會太多啊 點點的天涼好個秋,要用秋天的食材,所以秋天才上 偶的冬要在三個月,你慢慢想,不急吽 :P 如果春夏秋冬= Appetizer+Entree+Main Course+Dessert 會不會更好發揮ㄚ? :P
Lini: 用桶子好ㄇㄟ????? 桶子是甚麼. 旺ㄟ: 都是好玩.掰的喇. 巫老師: 有沒有慶別墅兩周年作品.很期待. ++: 怎麼可能.那這套餐豈不要吃一年.呵.呵.
偶才有給它想到~ 那個油條ㄟ外皮...再給它沾裹一層巧克力 讓它有些自然龜裂的痕跡 再用雕西瓜的手法,勾勒出更傳神的腐朽 ㄟ粒客 安捏什款 你再玩一盤...不,一桶出來 偶有自己拍攝的~"樹頭""木紋"素材 要不要寄給你做創意抓靈感的參考ㄚ 還有你那個的墨魚麵ㄟ麵皮 也可以創意的融入啦~
我也說一套吃一年太久了, 乾脆Eric加點工, 一季一套好了.