聽說別墅在應徵美酒….想想自己那篇切仔麵還沒起鍋, 實在不敢看酒就亂投稿. 可素…….想到大家都踴躍投稿, 只有我還在經常性拖欠文章, 所以……..只好給他搏命演出啦~
今天要介紹的, 不是五大酒莊名酒, 也不是什麼新世界酒區紅牌, 只是一瓶來自德國Baden區大酒廠的見面禮.
先給大家看看她的模樣. 我這酒年紀大了, 酒標也失去原來的光鮮亮麗, 加上很怕搓破酒標, 所以瓶子也不敢抹得亮晶晶的上鏡頭. 旁邊放的路人甲是當年在德國閒逛度日時買到的跳樓大拍賣開瓶器
這個開瓶器超級容易使用, 只要打開酒瓶的金屬或塑膠膜外套後, 把開瓶器套在酒瓶開口上, 然後開始轉轉轉轉轉, 就可以把軟木塞給轉出瓶口及開瓶器. 除了使用簡便之外, 把軟木塞暫留在開瓶器內, 還可以保留形狀, 方便套回酒瓶內.
這瓶酒是當年到德國拜訪酒廠時, 對方送的見面禮. 負責接待的國外部經理說, 這瓶酒在公司的酒窖裡, 只剩下最後2瓶. 一瓶送給我, 另外一瓶則將與公司共存亡. 為什麼存貨這麼少? 撇開最佳飲用年份限制, 酒窖容量大小, 以及銷售能力. 其實, 是因為這瓶恰巧產於酒史上最差年份之一, 也恰恰好是我出生的那一年. 那年的葡萄質量都不好, 所以產量不多, 能賣的都賣了, 剩下的也就不多.
這瓶酒由Riesling 和Silvaner這兩個葡萄品種混合調配而成. Riesling 是全球一級棒的白葡萄明星品種, Silvaner則當配角居多. 兩者搭配起來的口感如何, 因為沒喝過這瓶, 所以沒辦法說. 但總的來說, 品質好的Riesling, 像是優雅的氣質美人, 香氣（花香為主, 果香調為輔）優雅, 口感柔順又能久久不散於喉間, 是很容易的就忘記她是瓶酒的酒精飲料. 至於品質不好的Riesling, 會有一種恐怖的(我很怕這種由唉味)油臭味, 味道聞起來不太好, 自然口感也受影響, 所以如果想體驗Riesling風情的, 請千萬要捨得鈔票, 才能得到美酒喔!
“德國酒酒標” 的標示指南
Ok…美酒報報到此告一段落, 謝謝大家~~~~
今天要介紹的, 不是五大酒莊名酒, 也不是什麼新世界酒區紅牌, 只是一瓶來自德國Baden區大酒廠的見面禮.
先給大家看看她的模樣. 我這酒年紀大了, 酒標也失去原來的光鮮亮麗, 加上很怕搓破酒標, 所以瓶子也不敢抹得亮晶晶的上鏡頭. 旁邊放的路人甲是當年在德國閒逛度日時買到的跳樓大拍賣開瓶器
這個開瓶器超級容易使用, 只要打開酒瓶的金屬或塑膠膜外套後, 把開瓶器套在酒瓶開口上, 然後開始轉轉轉轉轉, 就可以把軟木塞給轉出瓶口及開瓶器. 除了使用簡便之外, 把軟木塞暫留在開瓶器內, 還可以保留形狀, 方便套回酒瓶內.
這瓶酒是當年到德國拜訪酒廠時, 對方送的見面禮. 負責接待的國外部經理說, 這瓶酒在公司的酒窖裡, 只剩下最後2瓶. 一瓶送給我, 另外一瓶則將與公司共存亡. 為什麼存貨這麼少? 撇開最佳飲用年份限制, 酒窖容量大小, 以及銷售能力. 其實, 是因為這瓶恰巧產於酒史上最差年份之一, 也恰恰好是我出生的那一年. 那年的葡萄質量都不好, 所以產量不多, 能賣的都賣了, 剩下的也就不多.
這瓶酒由Riesling 和Silvaner這兩個葡萄品種混合調配而成. Riesling 是全球一級棒的白葡萄明星品種, Silvaner則當配角居多. 兩者搭配起來的口感如何, 因為沒喝過這瓶, 所以沒辦法說. 但總的來說, 品質好的Riesling, 像是優雅的氣質美人, 香氣（花香為主, 果香調為輔）優雅, 口感柔順又能久久不散於喉間, 是很容易的就忘記她是瓶酒的酒精飲料. 至於品質不好的Riesling, 會有一種恐怖的(我很怕這種由唉味)油臭味, 味道聞起來不太好, 自然口感也受影響, 所以如果想體驗Riesling風情的, 請千萬要捨得鈔票, 才能得到美酒喔!
“德國酒酒標” 的標示指南
以上圖表摘取自 ：中國葡萄酒旅遊網
Ok…美酒報報到此告一段落, 謝謝大家~~~~
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這麼難得的酒....我還是"看看"就好!! 謝謝GIBI...原來酒標籤是這樣看的ㄚ..上了實用的一課呢!!
什麼ㄚ~ 這酒會有~臭油哀ㄟ味道喔 偶不信 拿一個馬克杯，妳給偶一杯尖尖的 試過才...心裡有數~說得準 那個酒標，妳們慢慢研究...蛤~ 偶慢慢來品那個臭油哀
看到德國酒眼睛一亮,想說如果好喝也要來去弄一瓶來試看看 想不到竟然最後2瓶被你領走一瓶,還有一瓶得和公司共存亡,看來是沒機會了 還是再去超巿繼續抓抓樂的日子吧 ^^ Tiemann
Gibi: 謝謝妳的介紹.因為對德國酒比較陌生.感覺上比較偏甜一點. 不過德國貴腐酒的印象比較深.搭配甜點不錯.
Gibi 妳這開瓶器很優ㄟ 想到第一次開, 通通掐掐倒 就又好氣又好笑... 謝謝分享 =^.^=
偶只看到酒的照片,其他的都看不到. >__<
啊～～～ 已經醉醺醺啦！ 那開瓶器有意思耶，還可將塞子轉回去喔^^ 曾經嘗過一次姑子介紹的Riesling，口感偏酸，吃不來！ 在加拿大，酒標簽上大都有標明甜度，口素在米國卻沒有。有隨知道怎樣看酒的甜度 呢？QQQ Mr.ㄚ旺 慢慢品嘗蛤，等你的品酒心得唷....哈哈哈.....偶醉了#*.~#
狼們 偶看喔, 偶這瓶 "女兒紅" 應該是已經壞企了. 年份不好, 又過了30幾冬, 現在 只能期待它是瓶好醋. 偶們來喝別的卡實在. Spot 偶的運氣不錯, 一直都是別人開酒, 不然就是死命裝lady, 強迫gentleman開 酒. Cccc.... 不過自從我有了這個開瓶器之後...偶就變成"酒店小姐", 專門開酒! dd 甜度喔..偶最會測! 只要把酒拿來, 打開, 然後分我ㄧ小口, 我就可以告訴 妳. :p Eric 德國酒配中國菜不錯喔. 我家通常都拿Spatlese 或 Auslese 等級的來佐餐.
蛤?? 只有一瓶ㄛ? 沒關係 偶拿吸管來了 慢慢喝 ㄚ立刻大哥~~ 那個國貴腐酒 真是好喝,上次回去時剛好有跟 小隻的 去了 烘培展? 在裡面有一個賣酒的,厚~~ 招待之好ㄛ~~ 讓我跟小的兩個人一直在試喝,越喝越高 興,齁~~ 開始開啟玩笑~~ 偶都覺得偶快變成八女了,臉又紅 又笑的吱吱喳喳的~~~ 結果兩人各買的半打白酒，稍有一點甜就介於白酒跟貴腐酒之間，ㄛ～～也就是偶帶 去你店裡聚餐的那一隻酒，我媽那裏還有幾隻，下次回去時在一起喝。 Cibi 也要一起喝ㄟ~~~ 要提醒偶 這次要記得買橄欖回去 配~~~
好精采的一篇~~~~ 想當年第一次開葡萄酒~ SPOT才翻倒而已~ 我是....開到瓶塞都脆ㄍㄡˊㄍㄡˊ.. 一氣之下~用瑞士刀把軟木塞弄碎"塞"進去 糗~~~~ 喝的時候還要過濾..
dd: 我對德國酒不熟.不過在酒標上可看出甜度. 在上面的酒標第4項葡萄品種後跟著的第6項葡萄酒種類的字眼就可看出甜味. 隨收成期的早晚會影響酒的甜味. Kabinet正常收成期採下的葡萄釀成.口味清新.適合搭餐. Spatlese(a上面有兩點)比正常收成期晚一週左右.口感微甜. Auslese比spatlese更成熟些的葡萄釀成.口感更厚甜. Beeren-auslese過熟已受貴腐黴菌感染的葡萄釀成.有獨特的香甜氣息. Eiswein在還未收成時.就在寒冷天氣下結凍的葡萄釀成.帶一點酸度的甜潤口感. Trocken-beeren-auslese已成貴腐葡萄釀成.口感極甜潤. ㄚ.這樣妳就曉得上面酒標那瓶酒的甜度喽. Lini: 好ㄚ.配輕一點的甜點啦. 玥彣: 碰到.好像也只有這樣處理.正常下有時也會旋入瓶塞太深.帶入少許木塞屑.我會迅 速搖晃一下酒瓶.傾抖出浮在上的碎屑.
美酒 + 美女 不錯喔 ^o^ 歡迎參觀紐西蘭美景+美食 http://blog.pixnet.net/bonnie8nz
eric QQQ for 講解^^ ㄚ斗每次問人就被取笑，"不會喝的人才愛喝甜酒" >"< 可是我覺得喝酒嘛！當然要喝令自己覺得舒服的酒囉，不然喝酒找罪受，就不快樂 了。 我以為Eiswein是最甜的了，原來還有更甜的，有時間來企找找看。我家附近有間 World Market有賣各國的酒，品質好壞不知，就按照Eric的講解去都買來嘗嘗:P Gibi, Lini 偶要變酒婆啦^___^ 一定找機會回台灣跟大家喝一杯，在這裏要開車都不敢喝醉說(蝦蜜...有酒膽沒酒 量的人在嚷嚷什麼呀>"<) dd先生小時候在吧台打過工，所以開酒瓶.....ㄟ我好像沒開過..嘿嘿嘿，等喝就好 (有啦！有開過米酒的瓶蓋啦^+++^)
Dear Gibi 嘿嘿嘿...這瓶"女兒紅"... 是不是要留到你出閣那天開呀???
那每隻狼...可能連一口都分不到，只能聞香
酒都有很多學問 真的不是一朝一夕可以學到 我真的沒有 喝少少都會容易醉