FDMW的部落格

哇咧~~偶家只有小粒番茄，鹽，冰塊 其他通通妹有 偶還是帶一根湯匙到你家好啦 卡穩~有得粗

好新鮮的章魚﹐那隻眼還瞪著我呢﹐ 一定好好吃﹐

eric, 丫旺帶一支湯匙 @__@ 好！這碟先給他取一湯匙，餘下的… 我會將好料連醋及沒出鏡法包一併吃…一半， 另一半留待其後來的狼好了

只剩一半? 好吧 這樣我只好吃一半的一半就好 剩下的留給後來的狼好了 除了 Feta 外 其餘的料冰箱都有 待我買了就來做

旺ㄟ: 辛苦了.謝謝. sAm: 我是覺得章魚的口感不錯.透抽.蝦也是可以替代. 平三: 這配法國棍子.好吃. LL: 這道.我家人都愛.

LL 偶喜歡你家裡的那道"柳橙蜜"，偶有留言~等妳回覆中 妳這道很酸的柳橙蜜，可以搭在這道"他克"裡試試 偶直覺~~會搭上味

未看圖片心在咕嚕, 費搭起士? 咩東東來的. 看過圖片, 呀! Feta cheese, 希臘沙拉必有的而外孫兒專揀那白白碎碎的吃(我用的是碎碎的 不用切粒粒). 真蠢啊,香港叫芝士, 台灣的併音是起士. 要記着. 牙力好的章魚最好吃. 請問透抽是什麼肉來的? 都七樓了, 又山長水遠. 不自力更生沒得吃吧, 還好你這些材料不難找.

只剩一半的一半? Eric, 請再來一盤. 一定要黑橄欖嗎? 我家只有綠的橄欖.

jenny: 章魚.花枝.魷魚.透抽都屬噴墨軟體動物. 透抽.魷魚長的很像.體形細長.但透抽沒魷魚大. Feta cheese拌沙拉不錯. Haka: 是可以.但是瓶裝的那種黑橄欖.可試試.那種鹹.香的口味比較特別.

jenny 章魚=八爪魚 烏賊=花枝=墨魚﹕長相闊闊圓圓胖胖 正如eRic說魷魚和透抽長的很像﹕長相長長瘦瘦管狀形。 eRic 我比較喜愛吃蝦。

非常肥美章魚~~

ERIC, 這個好。 我最愛吃章魚了。 沙拉你傳﹐ 法國麵包我來做好了。 我們是同好。橄欖要黑的﹐而且要是那種油亮油亮的。

sAm: 蝦的鮮甜.沒話說.我個人比較不建議這道菜換用蝦.好像口味上會失去平 衡感. shirleyli: 希望妳喜歡. 夢苓: 好.法國麵包就交給妳. 這次與朋友聊起.臺灣的麵包師傅吳寶春.能在法國拿到冠軍.實在得來不 易.得到眾多的法國師傅認同.一定有他特別的地方.待我行動解禁.再去找.

臺灣的麵包師傅吳寶春... 上個月，TVBS有給他做了一個專輯，好像一小時的 主場景在~免費提供他全套進口烘焙設備練習的~代理廠商ㄟ廠房裡拍攝 他把台灣南投特有的荔枝乾+台灣製的荔枝酒做秘密武器 浸泡，調配出麵包的獨特靈魂 顛覆傳統，呈現~前所未有的風味和美味 讓法國麵包師傅也驚艷、感動，拔得桂冠 或許，上TVBS官網能找到這影片 ㄚ旺

艾力克﹐丫旺﹕ 吳寶春的荔枝乾+台灣製的荔枝酒做的麵包﹐ 我看過報導。 感覺上會是法國人很喜歡的種類。 南法的古典作法裡有類似的東西。 當然﹐法國沒有荔枝。 聽說吳師傅上回比賽是用龍眼﹐ 結果好像是第 3。 我要做的是很傳統很傳統的法國棍子麵包﹐這個配ERIC 的章魚沙拉嘟嘟 好。 荔枝麵包可能不適合﹐會混崤章魚沙拉中的橄欖和油醋的味道。 *__^

eRic,(不敢稱呼你大哥了, 也許我還比你年長呢. 哈哈) 我剛收到吳寶春的【柔軟成就不凡】一書在閱讀中, 這是他的自 傳吧. 請問你知他有出麵包食譜書嗎?

夢苓.旺ㄟ: 我是覺得吳師傅.能在各國好手環視下.贏得冠軍.真的得來不易. 2008他是打敗上一屆美.日選手拿亞軍.用的是桂圓乾. 但是沒吃過.不敢去用想像的. jenny: 我也只看到妳提的那本書.如看到再告訴妳知.

比賽，法國麵包是主軸基礎，也是全世界沒爭議和認同的~麵包之最 各選手的頂級工夫，那法國麵包的水準都是世界頂尖的無可厚非 在極致工藝上~再昇華 這就~仙拼仙了 偶連那法國棍子麵包都沒玩過 單是搞來那一部法國原裝進口的蒸氣烤箱 老哥跟偶說過~200萬台幣起跳 連那攪拌機，也講究+龜毛得...貴死人 麵粉，還有專屬的...嘛係~~貴森森，要法國進口 可望不可及 去年，老哥有教過偶~一般烤箱再加裝蒸氣供給裝置，也可以克難的玩 不過，那頂多只能像個三分樣 哇~~差太多了，也太難了 還是先打消這個念頭 ㄚ旺