對於西雅圖人來說
這可是十八年難得一見的大雪
但對於住過冰天雪地的阿拉斯加的小樹家來說
西雅圖的雪真的只是 a piece of cake
我們照常上街 照常購物 照樣在小樹爸休假時全家晃到書店看書
唯一受影響的 只有心情
這是個應該有歡樂氣氛的季節
但街上空蕩蕩 人車稀少
歡樂的人潮不知躲哪去了
好吧~~~
小樹媽自己來創造過節的氣氛
來點兒不一樣的
大的小的老的少的都喜歡
過節嘛~~~
就來一點好吃的
保證大家笑哈哈
小樹爸遠近馳名火熱牛排
秘方香料 :
Rosemary 1 Tablespoon
Fennel 1 teaspoon
black pepper ½ teaspoon
sea salt
用調理機磨碎
1. 牛排二大塊 用叉子或秘密武器二面插洞 然後二面抹蔬菜油 輕輕幫牛排來個馬殺雞加油浴 讓它好好的度完人生的最後半小時.
2. 在熱Grill鍋時 將牛排二面均勻灑上剛剛磨碎的香料 等鍋冒煙放下牛排 用中火煎五分鐘 換面再煎五分鐘 拿出靜放三分鐘
噹啷 ~~~ 五分熟的超好吃嫩牛排上桌
邊菜
蘆筍適量
義式節瓜(黃綠各半切滾刀) 用煎牛排的原鍋先煎一下
紅蘿蔔滾刀先用微波爐煮軟
一起放進烤箱350F/175C烤十五分
把綜合蔬菜從烤箱拿出 趁熱灑上橄欖油 少許蒜末 少許羅勒絲或九層塔絲 適量海鹽和黑胡椒 即可放在牛排旁當邊菜
貼心小撇步
牛排如果怕太生 可以每面再多煎二分鐘
邊菜如果不配牛排要單吃 調味料則可下重一些 反之 就要少些 才不會搶味道喔
每年小樹爸的公司 總有許多工程師來此地出差 去年熊熊被我們發現出差手則第一條 居然是來小樹家吃超好吃牛排 這才知道原來我們家的牛排這麼有名
這個香料比好事多的牛排調味料好吃一些 味道比較多層次 大家試一試
下次再介紹我家另一款牛排香料
祝大家過節快樂
本文取材自:
小樹 小樹 我陪你一起長大
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這肉肉煎得很漂亮ㄟ~~ 好吃喔~~~ 切個兩小片肉加一大盤菜~~~ 偶自己有帶啤酒啦~~~~~^+++^
這牛排我喜歡保留了原味.QQQ
Steph 好漂亮的牛排, 邊菜也好看, 這個秘方香料收下了, QQQ. ^^
煎得剛好漂亮嫩嫩的﹐豐富的晚餐。 我家昨晚也是粗牛排。
Lini 我們再來開一罐紅酒 保證每一口牛肉都原汁原味 美味到極點~~~ eRic 果然是饕家 好事多的牛排調味料就是太重味 把我的好牛排味道都蓋過去 這個~~清淡些 味道也有層次感 很高興你也喜歡 Dear 海 嚇速人啦~~~ 你~~你~~你的效率怎麼如此的好ㄋㄟ 感恩啦~~ 可是你熬夜被G知道了 我會不會被恨臭頭ㄋ>_< Mac 我們有志一同喔
矮油~~三更半夜，兩點，給偶端這個出來...ㄟ害西狼 7-11也沒賣這個 你家又住那麼遠 印象中，這台灣南部的西餐廳之類，也沒聽說過有這麼感動ㄟ牛排 自己做牛排??? 這就像是偶的罩門，離生活太遠... 晚上睡覺時~看能不能夢到一個圓夢的好方法 偶還是先乖乖的多上傳幾則影音~看看有沒有狼會被偶的誠意感動 哪天....突然招喚ㄚ旺粗牛排 ㄚ旺
我...我可以吃那個綁很美的蘆筍嗎？ 嗚...不能吃牛肉...
ㄚ旺兄 拍謝啦 下次我上我娘拿手的原盅獅子頭 你就有得吃了好嗎 小Yaya 你好眼力 那個蘆筍我用煎牛排的油汁煎半熟才去烤 so ~~ yummy
Merry Christmas & Happy New Year Enjoy & Sweet Holiday Hahaha
一直都搞不掂牛排這高級食材， 哈哈這下我就口以照本宣科了;) 在享愛美食之餘 也不會被罵到臭頭 謝謝妳
Steph, 下雪天吃牛排, 好主意. (我每天都鏟雪...) 食譜收下, 謝謝!!
Shirley Merry Christmas. 肉鬆 其實牛排是偷懶餐啦 弄熟了一下下就有大餐可吃 Haka 多吃些 吃不夠再來我家 今天煮了好多大餐說 吃飽了才有力氣鏟雪 今年雪還真大呢
Dear All, Marry Christmas & Happy New Year !
蝦密??? 那ㄟ今日才看到，我是愛吃dd捏>"< Dear Steph 請問放牛排的盤子要溫嗎？ 雖然洛杉磯沒有冰天雪地，可是也挺冷的說*.*
怎麼辦﹖人家正努力戒口減肥﹐怎麼儘秀這個我最愛的五分熟牛排。 食譜收下﹐待瘦身成功出關煎這種牛排來慰勞自己。
小三 祝新年快樂喔 dd 我的盤都放在室溫 家裡暖氣也開得挺大的 所以一直都沒熱盤ㄟ sAm 減肥五日 開戒二日 方能長期抗戰ㄚ