FDMW的部落格

Mac buddy 好清爽的蘿蔔湯, 請來一碗先ㄚ, 然後腐皮再來個八片, 我要加薑糖水 吃, ^^b 豆腐包是G的最愛, 可惜在此不太容易買到. tahai

Mac wow 我還以為妳的豆包是買的 原來是自製呀 真美 Tahai G 有痛風 少吃豆類

Tahai 謝謝翻譯﹐辛苦了。 鮮腐皮薑糖水來嚕﹐你會粗丫。 LL 呵呵﹐騙到了﹐豆包是買的﹐你以為我真的那麼厲害嗎?﹖

Mac 看到這個菜頭，就想起旺嫂ㄟ娘~偶那個已經當天使好久好久的丈母娘 最喜歡常常煮一大鍋"麻油雞""麻油腰只、腰尺"，一定在相拌的也煮一大 鍋"菜頭魚丸或菜頭排骨"湯 愛吃、喜歡吃，又怕太過燥熱~~來個退火的平衡 這最近的菜頭，質好、大頭又胖胖的，切個一圈，可以把妳那一塊豆包~ 蓋不見 最近常常加在牛腱湯裡，紅燒、清燉都OEC，湯甜，菜頭也吸得夠味 鮮豆包、豆皮，頭一次見識妳這作法，足厚工ㄟ... 還是住台灣好，菜市場20元就可買到好幾片 自己動手DIY...想都沒想過 旺嫂喜歡把豆包放入淺油鍋裡~先炸定型，再順紋路~大約1.5~2公分的切 成條狀，再回鍋裡炸到~皮酥 這樣，調點醬沾著粗，這也是簡單的一盤菜 或沾任何湯汁，牛肉湯、紅燒豬肉、咖哩...都很好粗 做糖醋類的~起鍋前再丟入炸豆包條，翻兩下 ㄛ...那滋味....金迷狼 它可取代油條的入菜在料裡裡 味道、口感、食材的健康指數，嘛金美麗 回應妳這主題的~~延伸吃法 狼們還有甚麼延伸粗法~就來好康道相報ㄟ分享 這樣，Mac再自己DIY煮豆漿的撈豆皮，就可煮大鍋ㄟ

Mac: 這個好吃.但是我我可不可以買現成的腐皮.因為要先泡豆煮豆漿再撈 腐皮.很搞工.QQQ

Mac 這個我愛吃^^ 我也常買沒炸過的腐皮包來紅燒，因為炸過的總是有個臭油味。 新鮮腐皮是用自己做的豆漿還是買超市裡的？Walnut有家"長生"專做豆 腐，可買到有豆香味道濃郁的新鮮豆漿。 沒試過加薑汁糖水(除豆花外)，下次來試試看^^

丫旺 旺嫂的豆包可以取代油條好棒喔﹐住台灣的狼比我們幸福多了﹐國外狼想 吃家鄉味大多數都要DIY﹐住在東方狼少的地方還買不到才料呢。 eRic 買現成的鮮腐皮當然最好﹐不用費功夫﹐我是想吃又買不到才苦難的幹這 種笨蛋事啦。

dd 豆皮是用自家豆漿做的﹐我們這沒CA狼幸福啦﹐那來的豆腐專賣店? 買到 不過期盒裝豆腐已經不錯了﹐昨天想買日式炸豆腐包﹐去了兩家都是發黑 霉的﹐唉~~~ 廣東糖水中有個--白果腐皮糖水﹐也有人加beaten egg像做獻or 湯那樣。

Mac: 豆皮是我最喜歡的素菜, 百吃不厭. 你真行, 還自己做豆皮.

Haka 你忙完了?﹖ 那是無聊玩的。

倫家，也好想來吃一盤... 最近好奇怪，我常跑的黃昏市場都還沒找到賣腐皮的攤販...

Mac 憋了好幾天...想問妳 菜頭上面灑的蔥花...跟偶相識幾十年的老朋友~長得嬌小得~小很大 那是營養不良的小朋友Size產物，還是跟台灣製造的品種不一樣 好像都沒看到蔥白ㄟ 該不會是...沙漠種的都長這樣吧 味道有差嗎

Yaya, 找到賣腐皮的請替我粗夠本哈。 丫旺, 你看得好仔細哦﹐ 那是自家種的 chives -- 老外韭菜 除了淡淡的蔥味外沒啥食用價值﹐大都是用來做裝飾和觀賞用﹐ 花像東方韭菜花那樣只是顏色是紫的

非常健康素食材料 拌碟非常吸引

shirleyli 謝謝

Dear Mac, 真是佩服你的巧手可以將看似簡單的材料組合成這麼美麗的菜餚. 這道菜吃起來想必很清爽,謝謝分享