韓國的零食、甜點 和飲品中常可見到各種食用花的使用.
這個簡易鮮花米餅是韓國春季的家常食品.
韓式花餅 by Mac
材料
糯米粉
水
糖 / 鹽(可免)
食用花/ 香草/ 蔬菜 ( 要確定沒有殺蟲劑或 毒性污染)
蘸料
蜂蜜、薑汁紅糖水、韓式豆瓣醬.
甜、鹹隨意
做法
1. 將糯米粉, 水,糖/ 鹽等混合成一稠漿
2. 用微波爐將稠漿" 叮" 熟 成一黏手粉糰.
技術問題可點此參見 123 mochi
3. 將粉糰.撖平,不拘厚薄.再用餅乾模壓出花樣.
4. 將花瓣摁在米餅上, 兩面略煎即可.
5. 隨意佐以各式蘸料.
備註
照片中所用之花為 三色蓳 (Johnny Jump Up).
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Buddy QQQ for sharing. 這個花餅將會成為偶的秘密武器! ^^b
mac, 如果那花餅是我出手，定必變了非洲紫羅蘭， 在煎餅前我除了注意火勢大小，還有沒有甚麼要留意？ 先拿一碟當宵夜的零食~~ :p
哇！ 這怎捨得吃...
Mac, 太美了. 小三, 非洲紫羅蘭克可以吃嗎?
Tahai, 每次都是讓你辛苦﹐謝謝翻譯﹐(豬頭Mac) 小三 你上山學藝有功夫底子的狼考這個水混狼喔? 怎說呢﹐粉團ding熟了﹐小火pan fry一下就可以了﹐沒什麼要注意的啦﹐ (唉~~~這是山寨版啊﹐那有技術什麼什麼嘛。) Apple & Haka, Thank you, Enjoy!
Haka, 哈哈！有膽你就吃啦！ 此花不同彼花，我的非洲紫羅蘭是燒焦版，限量版^=^ mac, 我平常是弄一些小食及糕點，很少開火鑽， 切包切手指，油炸彈手臂，洋蔥淚流滿面。 1511差一個數字就是1111 水混三
實在太美啦 怎捨得吃啊
shirleyli 沒關係啦﹐重要的是能入口﹐我們都是“食為先"狼。 小三 我都係咁呀。
大海嫁過來的藍花...去年有給它從典藏三年ㄟ種子給他育出苗來 也有給它快樂的成長，也長出第二代的豆莢...種子 偶也又典藏了幾顆...應該沒丟，可以翻找到 昨天才又去張羅一些相關器具、機絲頭 打算就在住家的某個角落~~再重新給它玩過 這藍花，肯定很適合MAC的這一味 就差時間...一步一步來，這才好玩
Dear Mac, 這花餅真是太美麗了,我猜這用糯米粉煎出來的花餅吃起來應該是QQ的口 感吧 (四處張望,陽台上有什麼花可用ing) Tiemann
丫旺 我還在等等等~~~~~~~ 不見有第二代的豆莢...........水土不服嗎? 你說做藍色湯圓﹐年糕﹐麵條﹐有狼粗嗎? 藍色甜點一定沒問題啦。 等你的器具、機絲頭張羅好﹐我們一起研究哈。 踢門 謝謝﹐是熟糯米粉團煎的﹐口感QQ。
Mac~上回才在韓劇裡見到這東東~想說這怎做的說~ 因為粉團已經熟了~小火略煎定型就好對嗎？不然那花兒那ㄧ面~顏色怎那麼美阿~美 的捨不得吃了