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部落格全站分類:美食情報

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  • 8月 14 週日 200510:08
  • 來喲! 旺嫂的肉粽來了!!



ㄚ旺哥終於肯"現"一下旺嫂的肉粽了. 旺嫂的手藝真不是蓋的ㄋㄟ! 那包粽子的動作一氣呵成,  絕不馬虎.  有教學圖在"這裡"喔!
先來看看材料吧! 光是看這料呀! 我就猛吞口水了!  
成品那就更不用說啦!~~~  這個是我的 你們想都別想!!!
我也沒時間再寫下去了!  我得快快吃完這一個,  還要偷偷包幾個回家給我家老公&女兒吃呢!  動作若不快點,  一下子就被那個"音速++"給搜光了.  奇怪! 那個++怎麼每次都可以跑那麼快! 嚇使倫囉!!!!!
Carrie我想了想, 嗯!~~~代貼很辛苦ㄋㄟ! 你們就別跟我搶了,  讓我全包回家了吧!  那我先說3Q了哦!
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  • 個人分類:節慶料理
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  • 8月 14 週日 200500:15
  • 葡萄牙的軟木橡樹 -- by Carol



曾經答應過Gibi,要照張葡萄牙的軟木橡樹相片瞧瞧,上個月有機會上里斯本,當火車高速行駛於平原上,我攝得了幾張不甚理想的影像,先交個差吧!
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  • 個人分類:行萬里路
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  • 8月 13 週六 200511:48
  • 小小東西 不成敬意 by Carrie



Dear all,
不好意思哦!又是偶啦!
偶是想請你們吃香腸啦!偶買了約9磅的肉, 想說怎麼也灌得到53根香腸, 結果只有35根而已, 不夠分怎麼辦咧?~~~ 比較嬌小的可不可以只拿半根呢? 拜託看在我背痛得要命還灌香腸的份上幫幫忙喔!
p.s. 我實在是越來越喜歡這個別墅了, 有點想放棄我那間小小窩, 直接搬過來了 
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  • 個人分類:中式主菜
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  • 8月 10 週三 200511:58
  • 甜碗粿 + 鹹碗粿 by Carrie



嘻!嘻!嘻!從我家原封不動搬過來的, 大家趁新鮮快吃喔! 做的不多, 吃完就沒了 ^_^
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FDMW 發表在 痞客邦 留言(12) 人氣(19,163)

  • 個人分類:中式糕點
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  • 8月 10 週三 200509:37
  • 生日快樂, 八月的壽星們—by Alex



祝你們生日快樂, 事事順心! 也藉機謝謝大家提供這個好地方!
借花獻佛一下….這是我上次和朋友一起練習時, 他做的. 我的太醜了, 沒有留下證據.
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  • 個人分類:西式點心-烘培類
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  • 8月 10 週三 200503:51
  • 給大家的一封信


Dear all,
我有蓋別墅的念頭真的非常簡單, 就是希望每一個人的好料, 大家都能看到, 每次在飲食男女看到大家邀請朋友吃這個, 喝那個, 卻又看不到, 真是令人難過, 你們說對不對呀?!~~
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  • 個人分類:公告事項
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  • 8月 09 週二 200521:50
  • 藍色蕾絲 - by AmyY



這件蕾絲是昨天剛完成的, 正好拿來裝飾別墅裡的客廳, 廚房那塊天地留給其他大廚展身手.
不記得是什麼時候跟媽媽學鉤針編織, 我想大約是小學的時候吧, 因為國中上家政課時, 我因為已經會這項手藝, 被老師放牛吃草去, 不過我還是很雞婆的去幫同學鉤作業. 高中時我跟嬸嬸學棒針織毛衣 , 回家換我教媽媽, 母女倆合作完成一件鵝黃色的毛衣, 不過我沒穿過它, 因為它的一邊袖子沒織對, 那件毛衣現在還保留在娘家裡.
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FDMW 發表在 痞客邦 留言(9) 人氣(20)

  • 個人分類:縫紉編織
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  • 8月 07 週日 200519:06
  • 爸爸的 “等路” – “妄想” by Haka


在楊桃文化網站上看到有人問大家最懷念小時候吃過的什麼食物. 有人說是那 “分別裝在大塑膠罐裏的零食. 老闆拿著小塑膠袋, 慢慢地用磅秤稱重. 心裏總想著: 再給我多一點, 再多一點…” 有人說是 “小小的扁扁的有豆油香味, 表面放點油蔥酥的碗裸.” 有人說: “裹黃豆粉的綠豆糕.” 還有 “兩枝棒轉來轉去, 變幻出金銀兩色的麥芽糖.” 也有 “古早味的好吃的牛奶餅.”
我想起我最懷念的小時候吃過的食物. 小時候, 爸爸因工作出遠門時, 媽媽會告訴我們: “爸爸不在家的時候, 你們要乖; 我會讓爸爸給你們帶 “等路” (客家話: 禮物) 回來喔.” 因著媽媽這句話, 我常在爸爸出差回來快到家的時候, 在屋前路邊等著迎接他. 有幾次, 他真的沒讓我們失望, 帶了等路給我們. 那是一種極濃極香極軟的甜食; 裝在小汽球袋似的塑膠袋裏, 袋口用橡皮筋綁緊. 吃的時候解開橡皮筋, 從袋口把軟糖擠出來, 或用口吸出來吃. 那個軟糖的味道啊, 香香, 濃濃, 甜甜, 甘甘, 醇醇. 在那物資不豐的年代, 手捧著它, 舌舔著它, 和哥哥姐姐喜孜孜地追逐笑鬧; 無法形容的快樂. 捨不得一下子把它吃完, 久久才吸上一口, 讓滋味留在舌尖上, 久久才吞下去.
這麼好吃的食物, 叫什麼呢? 我記得我問過爸爸, “帶什麼等路啊?” 爸爸說: “妄想啦!” 童稚的我, 不瞭解 “妄想” 字面上的意義; 不知道爸爸其實是說, “要我帶等路? 不必想啦, 想也是白想的啦!” 當時我天真地以為, “妄想” 就是這種甜食的名稱. 每次爸爸出差, 我總要求他帶妄想回來給我. 我還記得爸爸聽到我要他帶妄想回來的時候, 臉上好笑的神情. 妄想就是我童年的味道, 是我快樂回憶的一部分. 我從沒懷疑過妄想是不是這個等路的真正名稱; 也因此從來沒想過要問爸爸妄想原來應該叫什麼. 長大後忙著求學就業成家, 塵勞纏縛, 諸事煩瑣. 離家遠了, 外鄉的美食也吃多了. 我幾乎忘了妄想. 網站上回憶童年零食的談話, 使我重新記起而且非常懷念這樣童年美食.
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  • 個人分類:心情點滴
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  • 8月 07 週日 200511:58
  • 香蕉麵包---Stephanie



材料:
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  • 個人分類:西式點心-烘培類
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  • 8月 06 週六 200514:04
  • 天然醱酵法筆記 - BY 若石


五六年前正式學烘焙時,初嚐天然醱酵的風味,師傅只是取用現成的老酵略做添加,其餘一語帶過,目的只為讓我們可以再度報名上課而已。
隨後他處再學時碰上了鄒文羽老師,雖說和老師學的是蛋糕裝飾,但在無意中聊起用葡萄乾做天然醱酵,有同學就真的回去養了一份,並做成麵包。
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  • 個人分類:西式點心-烘培類
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